[核心提示]

　　6月5日是第35个世界环境日。今年联合国确定的世界环境日的主题是“沙漠和荒漠化”。我国确定的主题是“生态安全与环境友好型社会”。

　　昨天，汕头市市长黄志光发表讲话，提出结合本市实际，确定“提高创模成果，建设绿色汕头”的主题，并号召全市人民关注生态环境，维护生态安全，真正走出一条经济效益好、资源合理利用、人力优势充分发挥、环境不断改善、生态良性循环的新型城市发展道路，共同推动我市经济社会又快又好发展。

　　建设生态良性循环的城市，首先要关注我们衣食住行的种种问题，其中最令市民读者普遍关注的“白色泡沫”一次性餐具屡禁不止，本报记者特此进行深入采访，希望此报道能起到抛砖引玉的作用，为倡导建设绿色汕头鼓与呼。

　　[市场调查]汕头日消费“白色餐具”30多万个

　　走近市区垃圾填埋场，触目所及的就是那星星点点的一次性发泡塑料餐具碎片。这些一次性发泡塑料餐具多为白色，在自然界中上百年都不能降解，若焚烧又产生有毒气体，因此被人们称为“白色泡沫”。

　　有关人士给记者算了一笔“帐”：以汕头市区480万人口为例，如果按照每天每10人中有1人使用、消费1个一次性餐盒的话，那么汕头市区日消费一次性餐盒的总量达48万个。

　　按目前市场上约8成消费者使用的是“白色泡沫”餐具来计算，汕头市场日均消费“白色泡沫”餐具约超30万个。一年下来，垃圾填埋场要“吸纳”的一次性发泡塑料餐具就将达到约360万个。如果每个“白色泡沫”餐具重量以15克计，一年垃圾填埋场需承载、处理的“白色泡沫”数量将达到54吨，这样，汕头需要再建多少垃圾填埋场，才能填埋处理这些“白色泡沫”？而这些上百年都不降解的“白色泡沫”，又将占据汕头多少耕地？怎样污染汕头的生态环境呢？

　　数字的分析让人触目惊心。据资料记载，我国的一次性发泡餐具，最早于1986年在铁路客运中开始使用。由于沿线的“白色污染”比较严重，1995年，国家铁道部全面禁止使用“白色泡沫”餐具，并要求进行“更新换代”。1997年9月，北京市在替代品尚不成熟的情况下，率先要求对“白色泡沫”餐具进行回收。1999年原国家经贸委发布6号令，要求到2000年底，在全国范围内淘汰一次性发泡餐具，推广环保餐具。近年来，国家有关部委和全国各地下了很多文件，可是，由于原国家经贸委6号令未能得到很好地贯彻执行，而市场上替代“白色泡沫”的“环保餐具”品种稀少，且存在着价格偏高等问题，因而，“白色泡沫”餐具一直未有效地退出市场，随着经济社会发展和消费需求的发展，反而有愈演愈烈之势。

　　[记者目击1]“白色泡沫”遍布街头巷尾

　　昨天是第35个世界环境日。记者巡城发现，遍布街头巷尾的快餐店、餐饮店和烧腊店，提供给消费者的依然是那让人“心虚”的“白色泡沫”餐具。

　　在城乡结合部的浮东一间简易楼房里，塞满了炫眼的“白色泡沫”餐具，一早就有人用手推板车要运货。在海棠园的一间房子二楼，“白色泡沫”餐具堆得如小山般，不时有电话来要货。一位经营者告诉记者，这些东西很热销，每天基本上都可卖出几千个至上万个。

　　在华山路一带，沿街摆卖的快餐店（车），全都是用“白色泡沫”餐盒盛装热气腾腾的食物，记者凑近前就可以闻到一股“塑料味”。一位湖南打工妹用颇为理解的口吻告诉记者，这里每个饭盒只要3—5元，我们打工的只图吃得饱就行，哪里敢奢求“环保”。

　　在长平路、东厦路一带，熙熙攘攘的快餐店，记者发现每份套餐多在8元至16元，但是，经营者都是用“白色泡沫”餐盒装食物。记者问生意很红火的××快餐店，为什么不使用“环保餐具”？他瞄了记者一眼，不以为然地说：“环保的吃完还不是一样要扔掉？何况汕头市场根本就没有环保餐具。”记者紧接追问：“现在不是有玉米淀粉做成的环保餐具吗？汕头美食节就推广过。”他不耐烦地说：“我们不知道，反正我们没有参加过美食节，政府也没要求我们一定要用环保餐具。”在金园路××烧腊店，尽管每公斤烧腊的价格高达50元以上，可是，记者看到，他们给消费者装用的，也同样是价廉且有害的“白色泡沫”餐盒。

　　某事业单位工作的林先生说，我现在最怕的就是吃午餐！自己回家做饭时间不允许，可买快餐一看到那些“白色泡沫”就发怵。某中学的一位学生家长告诉记者，孩子在学校内宿，她每次到学校探望，看到孩子们用那些一次性餐具吃东西，心里就暗暗发虚，担心是否卫生及有害身体健康。

　　看来，在鮀城街头巷尾“遍地开花”的“白色泡沫”餐具，并不仅仅像有些人讲的一样，只是低层次消费者在使用。它已经广泛地覆盖到中、高层次的消费领域，甚至被学校、机关、超市和星级酒店所应用，其消费范围之广，影响之深远，不由不引人深思。

　　[记者目击2]“环保餐具”难敌“白色泡沫”

　　据专家介绍，一次性发泡塑料餐具在生产过程中，使用了发泡剂，它能够破坏大气臭氧层。人们在使用这些餐具的过程中，一旦温度达到65℃以上，有害物质就可能渗入食品里，对人体造成损害；使用后丢弃，如果将其燃烧，会产生致癌物质二恶英；入土掩埋则要100多年左右才能降解，对土壤、大气和地下水造成污染。

　　而最近，网上的一项调查显示，长期使用一次性发泡塑料餐具，不但可能损害肝脏及肾脏，还有可能干扰人体内分泌，造成生育能力下降以及男性雌化现象。

　　“白色泡沫”餐具危害如此触目惊人，国家有关方面也是“三令五申”禁止使用，为什么汕头市场依然“白色泛滥”？是缺乏必要的产品替代品？还是……？记者进行了深入的采访。

　　有关资料显示，目前，国内市场出现的“白色泡沫”替代产品，大致包括：玉米淀粉材料替代品、稻壳材料替代品和纸类材料替代品3大类。其中，由汕头人自主拥有“知识产权”的，就占据了2大类，即：

　　1997年，汕头人纪晓鹏和他的“绿恒”公司，研制出属于我国自有知识产权的稻壳制一次性可降解环保餐具，并于1998年通过科技成果鉴定；

　　1999年，汕头人王惠群和他的“奇佳”公司，发明研制出“奇佳”牌玉米淀粉降解材料挤出片材机组，获得国家2项创新技术发明专利和7项实用新型专利技术，其制品包括各种包装材料和餐具系列，在自然环境下，3个月时间即降解为碎片，1年内完全降解消失，而且，可生物降解或堆肥使用，并通过加拿大政府指定的260多项生物指标监测。

　　这2位汕头人和他们的公司，都分别把“自主知识产权”转化为“生产力”，先后投入资金生产“环保餐具”，可惜却是“命运各异”———

　　“绿恒”稻壳类环保餐具，由于难以叩开国内餐饮大门，遭遇到了尴尬局面；

　　“奇佳”玉米淀粉环保餐具及包装制品，虽然目前年产量很大，但其所有产品超过90%都是出口日本、韩国、美国和加拿大等国。

　　汕头人的“自主知识产权”产品，却未能从真正意义上“造福”自己的家乡，这对于发明者自身来说，都不能不说是一种遗憾。“奇佳”公司的王总告诉记者，不久前，该公司已在市区金砂路开设一个展厅，希望能通过这扇“窗口”，让更多的汕头人关注环保餐具。

　　不过，市区一家颇有名气的汤面店经营者，却给记者算了一笔“帐”：以当前汕头市场的批发价：单格、容量约500毫升的餐盒，用原塑料的“白色泡沫”，批发价每个0．07—0．08元；用二次再生塑料的“白色泡沫”，批发价每个0．05—0．06元，甚至更低。而同型号的餐盒，如果选用玉米淀粉环保餐具，虽然可完全生态降解，还能进微波炉，且无毒无害，但每个批发价却要0．18—0．20元。以该汤面店日均配送外卖100个餐盒计，用“白色泡沫”的成本只要8元左右；而用玉米淀粉环保餐盒的成本就要18元左右，虽然每天的成本只是增加10元，但是一个月算下来也是一笔不菲的数目。

　　呜呼！或许，正是在这种追逐高额利润的心理驱使下，在未有强硬政策支持的大背景下，这，才是“环保餐具”难敌“白色泡沫”的真正原因。

　　[建言献策]消除“白色污染”要从源头做起

　　汕头市餐饮协会常务副会长萧文清认为，消除“白色污染”，推动“环保餐具”消费，是一件利国利民的事情，要从源头上做起。

　　作为餐饮界的前辈，萧文清向记者透露，餐饮协会自5年前在行业发起“广场式饮食文化”以来，就一直不懈地推动使用“环保餐具”。但是，推广伊始，由于汕头市场“白色泡沫”餐具替代产品种类稀少，且产品性能偏低，盛装热品、汤品时，容易出现软化，在价格偏高的情况，绝大多数经营者不愿意选用。

　　不过，经过近几年的发展，以及不久前该协会对市面的环保餐具的考察，现在市面上的玉米淀粉环保餐具的质量已经能够进入微波炉使用，无论从硬度、质地、色泽来看，都达到很高水平。虽然目前的市场价位还是偏高，但相信会逐步得到一定层次的消费者、经营者的接受。

　　萧文清表示，在预计于今年11月进行的美食节期间，汕头市餐饮协会将积极倡导使用“环保餐具”，以实际行动，响应市政府的号召，共同促进汕头的生态环境建设和经济建设。(记者肖彤兰)