随着世界杯步伐的临近,上海各酒吧也开始为持续一个多月的足球狂欢作最后冲刺,添置设备、增加酒储备、调整作息……然而人手紧缺仍然困扰着酒吧老板,他们纷纷计划招聘兼职服务人员以解燃眉之急。
为了在世界杯期间留住客源,很多酒吧都推出看球服务。 汾阳路上知名dragonclub就专门为这次世界杯购买了卫星电视、投影仪等设备,新天地的ark、东魅等大部分酒吧也早早添置了新电视机,严阵以待世界杯的到来。
另外,酒吧在世界杯期间都会储备更多的啤酒。在外国人中有良好口碑的外滩啤酒总汇就储备了比过去多三分之一的酒水,桃江路上一家以体育为主的酒吧的啤酒储备量增加了两倍。
由于此次世界杯许多场次都在深夜至凌晨开始,酒吧方面大多调整了员工的作息时间,dragonclub一名陈姓主管告诉早报记者,他们的员工通常21时上夜班,为了世界杯都提前到19时,并且增加了夜班员工的人数。即使这样,很多酒吧面对世界杯期间可能骤增的客流,仍显得力不从心。“我们现在太缺人手了。”外滩那家啤酒馆的刘经理向记者大倒苦水,目前三十几个员工轮班倒已经忙得不可开交,世界杯开战更将不堪重负。为了缓解这一暂时性的用工高峰,很多酒吧老板都像刘经理一样,计划招一批兼职的服务生救急。 |