金陵晚报记者　韦晔　通讯员　白亚丽　实习生　刘平金陵晚报报道袋鼠啃配方馒头、小熊猫吃稀饭，还有专为狗熊准备的膨化食品，味道有点像过去南京人爱吃的京果……这可不是童话，昨天金陵晚报记者起了个大早赶到红山森林动物园，与动物管理部饲料室技术员赵玲玲一起上早班，一边打下手一边聊聊动物食谱，原来狗熊不单单是爱掰玉米。

　　动物一年吃掉200万

　　绞肉机、大蒸笼，饲料加工车间看上去与大食堂没什么区别。赵玲玲说，单单是老虎、狮子这样的猛兽动物园就有六十多只，比如成年东北虎，一顿至少要吃3公斤的鲜牛肉，再加上2公斤鸡架骨，还有奶粉、鸡蛋、维生素。据介绍，这两年动物的品种和数量增长很快，游客自然受益，但饲料支出也是直线上升，去年的动物们竟吃了200多万元！技术员的工作并不轻松，除了在技术上有针对性地调整动物饮食，她还得每天跟着“餐车”在动物园里“挨家挨户”地家访，小熊猫有没有把胡萝卜丝吃完，长颈鹿吃青草有没有闹肚子，真操心。

　　动物园为长颈鹿植树

　　本以为像长颈鹿这样的素食主义者会很好对付，可为了让小鹿纯子一家吃到可口的新鲜枝叶，全园的工作人员都被发动起来在公园里广植女贞、桑树。“我最担心的就是春夏之交时，长颈鹿总是贪吃水分偏多的新鲜枝叶，再加上这段时间天气多变，一不小心就会拉稀。”解决问题不难，赵玲玲把干枝叶和新鲜枝叶混合在一起，“天气渐渐变热，干草的比例逐渐变小，直到盛夏时完全喂食新鲜枝叶。”

　　大熊猫馒头有火腿肠

　　在“动物饲料日粮表”上，最让记者好奇的就是“袋鼠馒头”、“熊猫稀饭”。馒头的形状和颜色都有点像超市销售的粗粮馒头，但细细一问，竟有4种之多，是技术员为不同种类的动物专门调配的：食火鸡馒头，肉渣和鸡蛋的比例较高，谁让人家喜欢荤食；大熊猫馒头里多了火腿肠和米粉，毕竟是国宝中的国宝，它的餐食口感必定不错；熊猴馒头里奶粉比较多，看来熊也和灵长类动物一样偏爱甜食；相比较而言袋鼠的配方就一般化了，只多了点鸡蛋。不过，这些馒头的基本成分都是类似的：麸皮、面粉、玉米粉、豆粕，当然还有钙、磷这些必不可少的营养成分。光吃馒头不行，还得有稀饭。小熊猫的稀饭有两种，除了吃绿豆稀饭解暑外，平时爱吃大米粥，不过奶粉和白糖是少不了的。

　　膨化食品也是美食

　　“馒头是不少动物的主食，但我们半年前开始尝试给灵长类动物和熊吃膨化食品，现在看来效果不错。”在采访中，赵玲玲向动物世界栏目记者披露了饲料室技术改良的最新成果，这在国内还是第一家，今后还会不断完善工艺，让更多的动物吃上可口的主食。“膨化食品取代馒头主要有两方面的考虑，你知道吗，在笼屉中长时间加温，馒头中的很多营养成分都大量流失了，特别是维生素和氨基酸的损失最大；而膨化食品是在高温条件下瞬间成形，营养流失很少。”“另一方面，馒头的口感自然没有膨化食品好，自从吃上膨化食品，灵长类动物的进食速度都加快了，美味难挡啊。”赵玲玲告诉记者，膨化食品的配方是在馒头的基础上改进的，由专门的厂家特制，“每加工好一批，我们都要亲口尝一尝。我可不是霸占动物们的食品，这是把关的需要”，她风趣地告诉记者，味道不错，有点像小时候常吃的京果。

　　东北虎要吃大蒜素

　　就在工作人员把早餐装上车的时候，记者又意外地发现了一袋番茄酱。“这可不是快餐厅里的番茄酱，都是熟透的西红柿搅成的果泥！”赵玲玲指着箩筐告诉记者，还有新鲜鲢子鱼制成的鱼浆，这有虾壳粉，都是为火烈鸟准备的。为什么不直接喂鲜鱼？赵玲玲告诉记者，野生火烈鸟习惯在烂泥中寻觅食物，尽管才来南京安家的火烈鸟是在人工环境下孵化出来的，但本性难移，工作人员只能迁就它们了。“别看鸟饭量都不算大，也难伺候，你看梅雨快到了，我们就得在青草中加一点蒜苗，增加它们的免疫力，这和我们野炊时要吃大蒜是一个道理。”其实不单单是鸟类，就连灵长类动物这样挑剔的家伙都得在天气湿闷的时候吃点蒜苗，而更多的动物像东北虎则是糊里糊涂地吃了大蒜素，全是技术员们搅拌在食物里的。遗憾的是，记者不敢去闻闻，吃了大蒜素的东北虎会口臭吗？