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禅城区农业局昨抽查30多猪肉摊档，周五将公布结果
本月6日由外区流入禅城含瘦肉精猪肉所引起季华路某旅店发生群体性食物中毒事件，引起有关部门的高度重视。昨日，禅城区农业局检验检疫人员突击抽检了辖区内4个市场的30多个猪肉摊档，并将在周五公布检测结果，严格堵截瘦肉精猪肉进入禅城市场，确保“放心肉”正常供应。
市场仍售问题肉联厂猪肉
上午9时，普君市场人气正旺，猪肉摊档的生意也非常火热。记者在多个摊档看到，禅城区外某肉联厂猪肉仍被摆上台面销售。而在本月6日，正是该肉联厂的猪肉因为含有盐酸克伦特罗（瘦肉精），引发季华路某旅店发生群体食物中毒事件。负责抽检的工作人员从每个摊档销售的猪肉上切除小部分做样品，统一做“瘦肉精”含量检测。
在昨日专项行动中，禅城区农业局检测中心检验检疫工作人员突击检查了辖区内普君市场、丽晶市场、南堤市场以及嘉业超市共30多个猪肉档。
据了解，禅城区共有131个市场、800多档猪肉档，每日生猪销售量达1600头。其中，经市肉联厂、禅城区南庄肉联厂屠宰后进入市场的生猪大约有1200头，还有400多头是其他途径流入禅城的生猪。检验检疫人员在市场里对猪肝进行取样。 本报记者 章佳琳 摄
档主卖区外生猪多赚30元
“虽然禅城区也有两个肉联厂，但是外地的生猪却要便宜些，”南堤市场一名姓潘的档主说，以南海为例，南海的生猪屠宰与禅城相比每斤差价0.2元左右，累计算来，一生猪则能多赚30元左右。
市肉联厂有关负责人则表示，禅城区生猪价格稍高，主要是由于禅城城区猪肉检验检疫更加严格，特别是市肉联厂整个生猪屠宰流水作业线严格按照有关标准设置，生猪屠宰必须“过三关”。猪只送入屠宰间后，检疫人员还在流水作业线上设“关卡”，整个屠宰过程成本相对较高。
区农业局有关负责人介绍，这次行动抽检的都是两区交界处、外区猪流入可能比较频繁的农贸市场（超市）。一旦发现瘦肉精超标，农业部门将联合有关职能部门跟踪猪肉来源，堵截瘦肉精猪肉进入禅城市场，确保“放心肉”正常供应。
温馨提示
教你辨别“瘦肉精”猪肉
除了查看猪肉检验检疫证明（《广东省畜产品检验证明》和《动物产品检疫合格证明》）之外，市民可采用以下一些常规方法辨别：
1、一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳；
2、切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案；
3、瘦肉与脂肪间有黄色液体流出；
4、观察猪肉的脂肪(肥肉)层，如果其厚度若不足1厘米说明有问题，因为一般猪肉的脂肪层在2厘米以上。
（记者 林邓露 通讯员 何佳学 吴艳艳） | |
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