深圳豆腐不能“裸卖”了,上市前必须“穿衣”。深圳日前召开豆制品专项整治动员暨技术标准培训会,本月起实施《非发酵性豆制品生产技术规范》、《非发酵性豆制品通用技术条件》等8项强制性技术规范。对豆制品监管立法的《管理办法》有望于今年下半年出台。 深圳出台的系列标准是对国家标准的细化,并且增添了具有地方特色的规定,要求豆制品企业实现规模化、预包装;进入市场的豆腐都要“穿衣戴帽”,不能“裸放”,避免二次污染。与国家标准不同的是,深圳特别规定“淀粉定性”指标,即不允许在非发酵型豆制品中添加淀粉。
(周 敏) |