本报讯(记者窦红梅)6月29日，一名朝阳区的消费者投诉在超市里买到变质的火腿肠，事隔仅1个小时，朝阳区所有的食品经营企业，都收到了对这批次火腿肠暂停销售、进行下架的指令。如此快速的反应过程，是因为本市刚刚启用了一套功能强大的“首都食品安全监控系统”，该系统不仅在全国是最先进的，也是惟一的。全市7万多食品生产经营企业，都能在半小时内收到有关食品安全的指令信息。

　　记者了解到，在短短的1小时内，收到投诉的市工商局12315热线先将投诉信息下派给朝阳区有关部门，并指挥调度一辆食品快速检测车赶往消费者投诉的超市，对该超市的火腿肠进行了快速抽检，确认亚硝酸盐超标的结果后，执法人员通过“首都食品安全监控系统”检索到朝阳区31家超市在经营同一批次的火腿肠，在六七分钟内，朝阳区所有企业或通过固定电话、传真，或通过手机短信及电子邮件，都收到了来自食品安全办公室的群发指令:xx品牌及批次火腿肠检测不合格，暂停销售，实施下架。市食品安全办有关负责人介绍，首都食品安全监控系统的开发建设历时一年半，将全面提高首都食品安全监控水平。这套系统连通了18个区县政府和工商、卫生、农业、质监、商务、公安等16个与食品安全监管有关的政府部门，实现了市、区两级食品安全监管部门之间的互联互通、资源共享，覆盖食品生产、流通和消费的各个环节。

　　据了解，首都食品安全监控系统运用了许多先进的科技手段。如设置了TRS搜索引擎，国内外39个与食品安全相关网站的食品安全信息，能够每天导入系统，国内外食品安全的突发事件将立即报送34名专家进行专业评估，及时向市民发布警示。

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