焦点营销

    目前方便面创新越来越难，五谷道场利用水磨和非油炸工艺，在方便面的营养上大做文章，倡导“五谷为养、修身之道”的健康理念，欲引领中国方便面行业进行一场“非油炸”革命，成为业内争论的焦点。五谷道场于2005年11月份在央视一套打出“拒绝油炸，留住健康”广告后，立刻招来几家河南方便面企业的一致声讨，理由是其广告内容和“拒绝油炸、留住健康”的宣传语涉嫌诋毁其他油炸方便面生产商，属于不正当竞争行为。

    更有言辞激烈者暗指中旺就是前段时间油炸食品致癌风波的幕后操纵者。从某种程度上讲，五谷道场的央视广告风波，可以看做是一场精心策划的“焦点营销”，借题发挥突出卖点，在新品铺货的同时散发印有相关油炸食品有害健康的新闻报道的宣传卡，通过大众媒体的免费炒作，非油炸的概念不仅在业内形成认知，同时也迅速抢占消费者的心智，五谷道场成了最大的受益者。

    在非油炸方便面还未普及的情况下，售点营销是五谷道场为新产品量身订做的上市策略。但年末是各大方便面企业冲量的时候，五谷道场大张旗鼓地在竞争对手家门口抢市场，央视广告投放使五谷道场很快成为众矢之的，年后，已经杀出一片天地中旺把这一拳的力度减少了很多，把广告词改为“非油炸，更健康”。

    抢占时机

    今天韩国、日本等国方便面市场已经得到有效的分离，但是在国内还是很少有企业力推非油炸方便面。原因很简单非油炸面的生产线与技术和传统的油炸型方便面生产技术和设备没有继承性，所以对于油炸型方便面企业要推行非油炸面需要投入一笔很大资金。

    此外，目前能够接受非油炸方便面的还仅限于几个一线城市，无论是营养湿面、非油炸方便面还是方便米线、米粉只应作为市场的补充。与在方便米线、方便粉丝上的做法相似，统一、华龙都有少量非油炸方便面在一些特殊渠道销售，但并没有作为主推项目来抓，大企业考虑的是尽量延长传统油炸产品的成熟期，非油炸这个市场先由别人去做，等成熟了再跟上，自己没有必要做市场提前培育工作，又费时间又费精力。

    中旺推五谷道场促使中高档方便面重新洗牌，在做法上还是效仿华龙今麦郎的思路：搅乱当前的市场格局，创立一个独立的品牌，和原先品牌形成区隔，但是在市场上的竞争却是同传统品牌直接叫板，毫无疑问，等其他企业起步的时候，五谷道场已经抢占了时间的先机。
 
    中旺推出的“五谷道场”非油炸面凭借着其创新概念和创新营销方式在方便面市场中打出了漂亮的开头，好的开头就是成功的一半。虽然竞争对手在虎视眈眈的盯着这块“鸡肋”在长肉的时候插入一脚，但那时要想阻止五谷道场前进的步伐恐怕已无可能。

(责任编辑：刘海)