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北京同仁堂岛内受欢迎(组图)
时间:2006年07月06日11:40 我来说两句  

 
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来源:中国台湾网
北京同仁堂药膳餐:益寿延年餐养生套餐(来源:东森新闻网)

  北京著名的老字号药店同仁堂在台北市长春路上所开的店铺,店内传统的中华医药广受台胞欢迎。中新社发陈立宇摄(资料图)

  中新网7月5日电北京同仁堂与台北饭店业者合作推出五套药膳餐。据悉,此次同仁堂台北旗舰店为调配适合台湾人体质的药膳方子,特别针对台湾地区的气候、饮食习惯等问题,从北京直接进口顶级一流药材,并汇整过去同仁堂保留的宫廷养生御方,稍作修正与调整,并配合台湾当地的食材,调配出可以帮台湾民众补气养生的药膳料理。


  据东森新闻网报道,台北国宾与北京金字招牌同仁堂首度联手出击,要美、更要健康的台湾民众又有口福了,不仅帮产后、考前的人滋阴养智,对长者与爱表现的男人,也有延年益寿与强身固本的配方。透过细心的调配,每一套“宫廷养生药膳”,把药材化成香料,把健康一口一口地随着美味吃进来。

  从7月1日起,台北国宾大饭店的川菜厅与台北的北京同仁堂一同合作,共同推出精致的“宫廷养生药膳”。特别以清朝沿传下来的宫廷养生药方,融合珍贵的食材,遵循“调气养生”养身也养心的饮食概念,以精美佳肴的形式,达成健康调里的食补目的。

  台北国宾大饭店长期致力于养生药膳的推广,尤其是在川菜厅。这一次难得跟北京同仁堂有了养生药膳的合作,而且藉由北京同仁堂337年的历史保证,历经8代清皇帝供奉御用药材,长达188年之久的汉方养生智能。

  根据北京同仁堂的陈秀霞药理师表示:“这一次与国宾大饭店联手推出的顶级宫廷养生料理,不仅经过了很多次的研发跟口味测试,还有每套套餐食材的挑选,与厨师对整个料理细节的调整,都是费尽心思。”所以,在吃法与味觉的调配中,一定是兼顾到了美味与养生的双重功效。

  益寿延年餐养生套餐让人青春永驻

  这道“益寿延年餐养生套餐”,为了让年长者青春永驻,利用了许多珍贵药材,如虫草、红景天、玉竹、甲鱼及雪蛤等,配上猴头菇等高级食材。青春永驻又活得健康是每个人的梦想。所以,以汉方延年益寿的概念搭配上选药材,精心烹饪,才能让流逝的青春暂时停驻,使人活力再现。

  这套餐里有“荷叶红曲五谷饭”,以荷叶的清香,消除暑气,再以红曲微微的酒香,缓缓开胃。加入薏仁、紫米、莲子等食材,清新的口感,让人细嚼知真味。而“首乌桑椹枸杞红烧竹鸡”、“人参玉竹银杏甲鱼盅”、“寄生牛膝山药煨牛尾”、“百合虫草烩猴菇”等菜色,都是加入了延年益寿的配方,让人拥有充沛的活力。

  比较特别的是“红景天归耆炖排翅”,引入了西藏红景天长期在高海拔严峻环境下生长的生命力,加上当归、黄耆、天冬,使身体机能回复平衡。最后的甜汤“雪蛤燕窝银耳汤”,是宫廷里长年的驻颜养生汤品。一口甜汤,仿佛置身宫廷里的恩宠优渥,身心也顿时得到最好的滋补调理。

  来源:中新网


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