中午11：01，国都公寓外面来了四辆消防车。“我下去看了一下，着火的是一家茶馆的厨房，有很大的烟往外冒，但是看不到明火。”郑女士来电说。

　　火很快被扑灭，消防人员撤离时，只留下一辆车清理现场。站在楼下，可以透过两扇窗户看到被熏得乌黑的墙壁，空气中也还有股焦味。

　　门口的迎宾小姐还把上门的客人往里带，没有暂停营业的意思。工作人员说，今天的熟食没法自己做了，将会由其他分店做好再马上送过来应急。

　　17：59，蒋先生来电说，文一路教工路口的保亭村，有家餐馆着火，消防车已经赶到。

　　“那幢楼一共三层，是一楼一家面馆着火。火是从它的厨房烧起来的，我过来的时候已经是浓烟滚滚。”

　　这场火同样很快被扑灭。18：20，消防队员结束扑救。“没有人员伤亡，但估计这家面馆有几天没法做生意了。”

　　两家餐饮店厨房起火的原因，消防人员还在调查。以前快报报道过的饭店厨房火灾，多与油烟罩或油烟管道长期不清洗有关。关于油烟罩、烟道的定时清洗，北京已出台相关规定。2006年3月6日，北京市旅游局下发《北京市宾馆饭店安全生产管理规定（征求意见稿）》，第二章“安全生产管理”第二十八条“厨房防火”中明确规定：“对抽油烟机、集烟罩、排油烟管道的清理工作应当实行重点部位管理，排油烟管道清理每90天应当不少于1次，抽油烟机、集烟罩、烟道入口处1米范围内应当每天清洗，清理要有记录。”

　　同时，第四章“法律责任”第五十六条“定期清洗排油烟管道”中明确规定：“未按照本规定的要求定期清理抽油烟机、集烟罩、排油烟管道的，由公安消防机构处1万元以上3万元以下罚款。

　　除依照前款规定处罚外，公安消防机构可以并对单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员处警告或者500元以上1000元以下罚款。

　　(记者汤佳骏 都市快报)