2006年新年伊始，我国提出了建设社会主义新农村的宏伟规划。在此大背景下，我国乳品行业龙头企业、北京2008年奥运会唯一乳制品赞助商伊利集团于近期做出了进军有机奶产业的决策。就此农村问题专家指出，伊利进军有机奶产业的举措，将在改善牧区产业结构、增加牧民整体收入、保护牧区生态环境、实现人与自然和谐发展等多个方面发挥积极的作用。从更深远的角度看，伊利进军有机奶有望为我国社会主义和谐新牧区的建设，探索出一条前所未有的新路。

　　6月2日，国家领导人前往内蒙古考察工作，在听取了伊利集团董事长潘刚的汇报后，指出：奶产业要搞好，奶源很重要。只有高质量奶源才有高质量的奶制品，而奶源质量的好坏又取决于奶牛的品种和农牧民饲养的水平。牛奶的质量安全非常重要，一定要一丝不苟，因为食品安全关系到每个人的健康。在内蒙古考察期间，领导还强调了生态建设的重要性，指出：内蒙古要认清自己资源丰富的长处和生态环境承载压力大的短处，集中力量抓好农牧业结构调整和生态建设这两件大事。

　　针对国家领导的指示，伊利有机奶项目有关负责人表示，领导的讲话坚定了伊利进军有机奶产业的信心和决心，伊利一定也必定会在保护生态环境，生产健康好奶上做出自己应有的贡献。

　　以前所未有的方式养奶牛

　　在内蒙古伊利有机奶牛生产示范基地里，一群奶牛正在以一种前所未有的方式被饲养着：它们吃的是天然的、没有任何添加剂的有机饲料；它们的粪便被用来发酵制造沼气，为牧区提供天然能源；而制造沼气所产生的沼渣、沼液则被当作非常好的有机肥料用来肥土肥田。这样，有机肥肥田，田里种植有机饲草，有机饲草制造有机饲料，有机饲料喂有机奶牛，有机奶牛生产有机牛奶。一个没有任何破坏和污染的生态流程呼之欲出，一个良性经济循环得以实现。

　　从没见过这样养奶牛的，生产示范基地的牧民们对全新的奶牛饲养方式感到非常新奇。伊利有机奶项目的有关负责人则介绍说：其实，没有现代工业之前，奶牛基本就是这样养的，我们只不过是将现代有机科技与传统的有机方式相结合罢了。这样，可以生产出最健康、最天然的有机牛奶。他进一步解释说：伊利的这种奶牛饲养方式严格遵循生态学原理，高度强调动物与自然的和谐相处。奶牛的饲养过程中不会产生任何废物，牛奶的生产过程中不允许有任何的人为污染，整个奶牛的饲养和牛奶的生产不会对自然环境造成任何破坏。应用这种过程无废物，产品无污染，后果无破坏的有机农业生产方式，可以生产出最好的、最环保的牛奶。

　　跨出有机奶产业的第一步

　　实际上，在西方的发达国家，饲养有机奶牛、生产有机奶的现象已经非常普遍。在这些国家，随着消费者对自身健康问题的日益关注，纯天然、无污染、高品质的有机奶已经成为新的奶制品消费热点；相应地，有机奶产业的发展也是蒸蒸日上。但在国内，由于生产有机奶认证严格、工艺复杂、投入巨大，长期以来，一直没有乳品企业涉足其中。这种落后状况不仅使我国消费者一直无缘健康的有机奶产品，而且使我国乳品企业在进军国际市场时阻力重重。

　　伊利集团于2005年底正式成为北京2008年奥运会唯一乳制品赞助商，成为中国有史以来第一个赞助奥运会的中国食品品牌。这标志着伊利在奶源建设、工艺水平、质量保障体系、技术保障体系、产品供应网络体系、业绩和整体实力、服务能力等方面均通过了全球最高的品质验证，也说明伊利已经具备进军有机奶产业的工艺基础和企业实力。

　　为了给消费者提供更健康、更天然的牛奶，为了给我国乳制品企业参与国际竞争扫清障碍，也为了响应国家有关新农村建设的号召，伊利审时度势，于今年年初正式做出了进军有机奶产业的决定。据了解，伊利集团已经于今年4月份，率先获取了我国有机奶认证权威机构国家环保总局有机食品认证中心（OFDC）颁发的有机奶牛精饲料加工和有机奶粉加工等两项认证。而下一阶段，伊利还会继续推进有机奶牛生产和有机液奶生产的认证工作。在完成有机奶企业所需的全部资质认证后，伊利集团计划在今年9月份左右，在国内市场上推出首批有机奶产品，跨出我国乳制品企业全面进军有机奶产业的第一步。

　　伊利此番进军有机奶产业，彻底打破了我国没有有机奶产业的尴尬局面，填补了我国在该领域的空白。谈及伊利进军有机奶的初衷和意义，伊利有机奶项目的相关负责人介绍说：伊利一直引领着我国乳品行业的发展方向，我们还是2008年北京奥运会的独家乳制品赞助商，我们有责任为整个行业的健康发展做出表率，更有义务为广大消费者提供高质量的健康好奶。伊利此次进军有机奶产业，不仅是对我们关注国民健康，生产天然好奶的企业宗旨的充分印证，也集中展现了我们在新产品研发上的魄力与实力。如果从更深远的角度看，伊利进军有机奶产业，必将对我国乳制品产业的整体进步，乃至我国有机农业的全面发展起到实质性的推动作用。

　　引领牧民走向全球畜牧业的最前沿

　　对于内蒙古的牧民和牧区经济而言，伊利进军有机奶，有着更为现实的意义。

　　首先，伊利进军有机奶可以帮助牧民增收致富。为了改善生态环境，国家推行了退牧还草、退耕还林、围封转移等一系列政策与措施，并大力鼓励农牧民养殖奶牛。但是随着乳制品产业规模的扩大，传统方式养殖奶牛的经济效益不断降低，这就迫切需要改变饲养模式和产品结构，探索新的发展路子。这时候，伊利带领大家饲养科技含量更高的有机奶牛，生产附加值更高的有机奶，对已有丰富奶牛养殖经验的牧民来说，不啻是一个很好的选择，这意味着牧民能以相同的投入实现更高的收益。

　　其次，伊利进军有机奶可以优化牧区环境，使牧区经济实现可持续发展。长期以来，我国很多牧区采取超载放牧、过渡滥牧的粗放发展方式，这使得牧区的环境不断恶化，资源濒临耗竭。而发展有机奶产业严禁使用农药化肥，反对过度放牧，可以有效地防治环境污染，恢复并维持牧区生态系统的稳定，协调种植业与畜牧业的平衡，使牧区经济实现可持续发展。

　　最后，也是最重要的，伊利进军有机奶可以引领我国畜牧业走向全球畜牧业的最前沿，参与全球畜牧业的高端竞争。从全球范围看，有机畜牧业方兴未艾，正在成为畜牧业发展的趋势。牧民在伊利的引导下发展有机奶产业，可以了解到国际畜牧业发展的新动向，学到最新的养殖和生产技术，参与到全球的畜牧业竞争之中，并成为竞争的受益者。在全球经济一体化的大背景下，我们的社会主义新农村建设（包括新牧区建设）绝不能固步自封。我们只有真正参与到国际竞争和国际循环的大环境中，才能建设出具有国际竞争力和国际适应性的、长盛不衰的社会主义新农村。

　　后记：国家领导的讲话，为伊利及整个乳品行业的发展指明了方向。未来几年，在伊利等负责任的乳品企业的带动下，我国畜牧业通过饲养健康好牛、生产天然好奶等各种和谐的发展方式，必将在可持续发展的道路上越走越远，与此同时，社会主义新牧区的建设也必将收获累累硕果。