十个人中还有四个人不知道“转基因”油。记者从近日杭州市消协召开的食用油安全健康消费研讨会上了解到，一直颇具争议的“转基因”产品到底好不好，引起了各方关注。

　　转基因油标注不明显

　　会上相关专家表示，转基因油已经占据了市场的七成以上份额。记者在杭城各大超市转了一圈后，发现转基因油确已悄悄从配角变成了主角。

　　在各大超市，记者发现转基因油与非转基因油都是混放的。在“家乐福”超市，食用油共有二十多个品种，占据了整整一排货架。记者留意到，按国家相关规定，以转基因原料生产的油都标出了“加工原料为转基因**”等字样。但是，如果不仔细看会很难发现。因为相关标注大多写在产品说明中间，字体粗细、大小、颜色等几乎与其他说明字迹一样，很容易被忽略。

　　和“转基因”标注的羞羞答答不同，“非转基因”的说明是惟恐消费者看不到。如促销台上的鲁花花生油，在瓶颈上醒目地挂了一张“100%非转基因”吊牌，直径有十多厘米。

　　非转基因油的售价明显比转基因油高多了。含有转基因成分的油以大豆油，还有部分调和油为主，5升装的价格从30元到40元不等。而花生油、葵花籽油、山茶油、橄榄油等一些非转基因油，价格就贵多了。如一品牌压榨一级花生油为非转基因油，五升装市场价为79.8元，比普通大豆油要高出近一倍；某品牌野茶油500ml就售价25元，是等量普通大豆油的7倍。

　　十人中只有六人听说过转基因

　　某超市销售员告诉记者，因为非转基因油要比转基因油贵多了，转基因油的销售量仍占了大头。但最近，留意到油原料是否为转基因成分的消费者已经越来越多了。但是，当记者问起何谓“转基因”油，销售员却说不清楚。

　　记者随机调查了十位消费者，结果显示，十个人中有四人不知道油的原料成分有转基因与非转基因之分。其余六位中有四个人购买时会有所注意。

　　马女士的说法很有代表性，马女士告诉记者，家里的油大部分是单位里面发的，吃的时候不会太注意是否含转基因成分；而且现在对转基因食品是否有害还没有明确的说法，感觉无所谓。

　　对此，专家表示，食用油的选择标准并不该以转基因或非转基因为标准，消费者应根据自身的需要，选择适合你的食用油。

　　食用油里95%左右的含量为脂肪酸，脂肪酸是构成脂肪的基本单位，而脂肪酸由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸构成。膳食中摄入饱和脂肪酸越多，血清总胆固醇水平越高，心血管疾病的发病率越高。摄入一定的不饱和脂肪酸却反而可以降低血清总胆固醇水平，降低血脂、预防动脉粥状硬化、抗心律失常、保证胎儿大脑发育等作用。

　　对此，专家建议，消费者在选择食用油时，可选择三者比例为略小于1：1：1的。但这也不是绝对的，如体形偏胖，或患有心血管疾病的，就可适当地选择类似橄榄油、山茶油等食用油，橄榄油中，不饱和脂肪酸含量达到85%以上。而偏瘦者就可适当地选择饱和脂肪酸比例相对高一些的。此外，消费者在选购食用油时，也不要盯准一种油吃，可尝试选用多种不用原料加工生产的油，如大豆油、葵花籽油、山茶籽油等等，这样营养才能充分。