由于美元贬值和油价震荡,市场担心供给趋紧,伦敦金融期货交易所粗咖啡期货合约价格一度升至每吨1400美元,刷新了1999年底以来的最高纪录。记者从沪上了解到,到目前为止,咖啡店还没有提价的打算,但是不少咖啡经销商开始密切关注咖啡的价格变动,打算乘价格波动时低价购进,降低成本。
经销商波动中寻买点
据上海欧泰咖啡公司有关人士介绍,“目前海外咖啡价格波动频繁,但是作为进口咖啡豆的贸易商,我们希望维持平稳的销售价格,因此会考虑在价格波动的周期中寻找到好的买入时机,尽量保证价格平稳。”北京柏安德咖啡有限公司上海分公司有关人士介绍,“咖啡价格这些年一直在上升,我们已经做好了充分的准备。如果咖啡价格上涨幅度不大,公司会通过内部的成本核算等方法解决问题。而一旦咖啡价格上升幅度太过离谱,公司无法依靠内部协调解决时,将会考虑提高咖啡原料的售价。”
据了解,由于国际市场供不应求,导致咖啡供应不足,而且作物歉收削弱了咖啡巨头巴西和印度尼西亚的生产,又进而影响到东南亚地区。据越南咖啡可可协会预计,越南的咖啡价格随国际市场变动而飞涨,贸易商竞相寻求库存咖啡生豆,来满足出口合同。
咖啡店暂不想提价
据了解,目前伦敦金融期货交易所粗咖啡期货合约,9月交货的报价为1353美元/吨,纽约期货交易所小粒咖啡期货合约。9月交货的报价为105美分/磅,均达到历史较高水平。对此,沪上部分品牌咖啡店表示,暂时没有受到影响,不会调整价格。
据陕西南路上某品牌咖啡的领班王先生告诉记者,“我们是每个月月初定货,8月份已经进过货。即使涨价,也要等到未来几个月。如果咖啡豆涨价,供货商需和我们协商才能确定新的价格,因为我们进货量比较大,供货商会相应地给一些优惠。如果最后咖啡豆真的涨价,我们会考虑缩减其它方面的成本,使总利润不至于受太大影响。”
同时,另一些品牌咖啡连锁店的有关人员表示,公司采用的咖啡是自产自销的咖啡豆,因此并未受到影响。此外,星巴克、久岛、迪摩等咖啡店表示,目前不会考虑抬高每杯咖啡的售价来解决问题,这样的做法会导致客源流失。 |