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北京运动营养食品论坛上陈列的运动营养品。
罗 俊摄
运动营养和兴奋剂就像是一对孪生兄弟。2003年,女子新飞人怀特的兴奋剂事件一度使兴奋剂的阴影笼罩全球,这位新科女子100米和200米双料冠军,在赛后被检测出服用了兴奋剂,随后她的两块金牌都被收回,并由此引出了震动整个国际体坛的THG事件。THG原是一种用常规方法检测不出来的兴奋剂,据研究发现,THG是一种被“设计”出来的新型类固醇药物,其分子结构已被改动,因此能逃过常规方法的检测,而英国飞人钱伯斯的营养师维克多·孔特被美国反兴奋剂组织指控为THG的“始作俑者”。钱伯斯自己本人也身陷兴奋剂的丑闻之中,他暗示暗中搞鬼的人就是他的运动营养师。
所以兴奋剂和运动营养食品的区别有时候仅仅是存在于一些分子的结构上面,但其本质就会发生天翻地覆的变化。事实上,现在的专业运动员不可能离开运动营养品,体育科研的一个重要任务便是寻找和研制那些既能提高运动成绩又对身体机能没有损害、不属于违禁药物之列的运动营养品。目前市场上每一种新生产的运动营养食品都得经过国际体育药物联合会的严格检测,严禁含有兴奋剂成分。
运动营养产业是朝阳产业,在一些行业标准的制定上还不够完善,欧美一些国家也没有权威的行业标准。在这方面,中国走在了欧美先进国家的前面。中国运动营养食品分会在积极搜集国内外的资料之后,加大科研力度,着手制定了《能量补充食品》、《蛋白质补充食品》、《能量控制食品》、《肌酸补充食品》和《复合营养补充素食品》等5个分类营养食品标准。不但对我国运动营养界起到了科学引导作用,同时也能有效抵制国外一些不合格的运动营养产品进入中国,保护运动员的同时也保护了广大消费者的权益。 | |
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