火辣辣的太阳下，一个头戴草帽，皮肤黝黑的中年妇女在马路边徘徊，一辆小车缓缓停下，这名妇女立即上前招手，将其引到一家餐馆门口。这位中年妇女是这家餐馆的老板蔡少梅。她10年前从汤逊湖渔场下岗，借款2000元自谋生路，第一个在汤逊湖的湖边荒地搭间棚子开餐馆，做鱼丸生意。今天，她拥有资产近200万元。凭借汤逊湖鱼丸这道菜，不到400米长的街，像蔡少梅一样，还有42名下岗工人摇身变成了百万富翁。正是这批人的10年苦心，使得汤逊湖鱼丸如今变成了江城继精武鸭脖、汪集鸡汤之后的又一特色名小吃。这条街也成为了远近闻名的“汤逊湖鱼丸一条街”。据了解，汤逊湖鱼丸每年产值达1000万~1500万元。目前，该区正在计划在这条街上修建一栋功能齐全的标志性高层建筑，以鱼丸为主体，集餐饮、休闲娱乐、旅游为一体。解决包装和保鲜问题，将其卖进超市，逐渐将其做成产业。

　　超市卖的汤逊湖鱼丸全不正宗

　　超市里买的“汤逊湖鱼丸”是正宗的吗？汤逊湖渔场场长李承斌昨日称，这些打着汤逊湖鱼丸招牌的鱼丸全是假冒。由于包装和保鲜问题没有解决，到目前为止，汤逊湖鱼丸还没有进过超市。李介绍，汤逊湖鱼丸于2001年6月在国家商标局注册商标，渔场是该商标的持有人。

　　价格10年不变生意明显下滑

　　如今的汤逊湖鱼丸，从以往的供不应求到现在的供大于求，生意明显下滑。10年前一锅卖40元，10年后一锅仍然卖40元。但每斤鱼的价格却从以前的2元涨到了现在的5元。利润空间越来越小，竞争压力越来越大。李承斌分析，造成生意下滑主要有三大因素：宣传力度不够；高峰时期，店主们生意忙不过来，在鱼丸的做法上省工省力，用机器代替人工，影响了鱼丸的口味，给顾客留下不好的印象；服务不规范，不完善，对顾客的吸引力下降。虽然拥有良好的口碑和品牌，但汤逊湖走了十年也没有走出这条街。这与经营户小富即安，缺乏开拓精神有很大关系。李承斌认为，要想把鱼丸做成产业，有很长一段路要走。改变经营户的理念是关键，但也少不了政府和相关部门的引导和扶持。