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在一些小摊位，田螺还是招揽顾客的美食
麻辣的田螺让人回味无穷，许多顾客还是去经常光顾的田螺店品尝。刘孙谋 摄
新闻提示：
北京福寿螺事件引发公众关注，记者调查海南市场发现，市场上到处都有福寿螺出售，街头的小店、流动摊点及夜宵摊位上，福寿螺是最常见的一道小菜。尽管对于福寿螺海南的吃法为熟吃，但生吃生蚝、生鱼片、生虾现象却很普遍，市民安全意识淡薄，自我保护措施欠缺，令人担忧。
本报海口8月21日讯（记者李灏陈新）据悉新华社20日消息，北京市发生群体性感染广州管圆线虫病事件，50名疑似患者中，12例已被确认患上了该病。而这12名患者都在饭店吃过福寿螺的螺肉。目前，北京已紧急叫停生食福寿螺，并将福寿螺、小龙虾之类含寄生虫的食品进行重点监控。
针对此情况，今日记者对海南市场进行了深入调查后发现，福寿螺在我省很普遍，海口街头随处可见有该螺类在销售，吃者众多。此外，很多经营者和消费者对该螺类存在的卫生隐患知之甚少，更有不少的消费者喜欢生吃生蚝、生鱼片、生虾之类的生食品，几乎没有什么安全防护措施，安全意识淡薄。田螺还被加工制作成其它的菜
田螺的生意还挺好
市场调查一：海口市场随处可见福寿螺
今日上午，记者一路来到海口东门水产品批发市场、大英三农贸市场、义龙路农贸市场、盐灶农贸市场等农贸市场调查暗访，发现福寿螺在海口到处有售，价格便宜，消费者量比较大。
上午9时多，在东门市场一个福寿螺批发摊点上，摊主正忙着剥螺肉，地上堆满了空壳，旁边一个塑料桶里装满了螺肉。记者假装晚上要搞夜宵，想批发福寿螺。女摊主赶紧停下活计向记者介绍说，她们这里货多，价格又便宜，才0.8元/斤，如果要得多，还可以再便宜点。女摊主还介绍称，每天有很多夜宵摊主来她这里要货，销售量很大。
随后，记者又来到大英三市场，发现这里的螺类摊位上福寿螺也很热卖，价格比批发市场贵了2角。
“你知道北京10多人吃福寿螺后得了寄生虫病吗？”记者向操外地口音的女摊主这样询问。女摊主赶紧说，没听说过，但那也是外地人不懂吃，才会去凉拌。她还好心的提醒记者，吃这种螺要反复炒，炒熟后就没事了。
记者又分别走访了义龙、八灶等多家农贸市场后，发现福寿螺到处都有出售。不少业主告诉记者，福寿螺在海南乡下农村的稻田里随处可见，价格便宜，货源充足。
市场调查二：福寿螺食者众 多为熟吃
走访农贸市场后，记者又来到大同路、广场横路、解放西路、新华北路、海秀路等路段，发现路边出售福寿螺的小店及摊点随处可见。
在大同路泰龙城一楼的一家食店内，麻辣福寿螺吸引了不少食客。记者走进去发现，大量的消费者中，有一名孕妇正吃得津津有味。记者走过去，向她提起北京福寿螺事件，该女士先表示已知道，但不知道这种螺长得啥样子，当记者告诉她“您所吃的麻辣田螺就是这种螺”时，该女士非常惊鄂，不敢再吃剩下的螺了。
在广场横路上，两个油炸福寿螺（将螺肉串起来，放在油锅里炸）的摊点在露天经营，来往车辆荡起的灰尘落在上面，十分肮脏。在解放西路一个摊点周围，一群孩子正拿着一串串刚出油锅的福寿螺吃得津津有味。
在海秀路上，记者也发现多处油炸福寿螺的摊点。据业内人士介绍，白天还算不了什么，到了晚上，遍布于海口大街小巷的各种夜宵摊点上，福寿螺是最常见的一道小菜，5元/盘，好多人喜欢吃。
据了解，在海南福寿螺的吃法基本都是炒熟了吃，凉拌生吃的少见。
市场调查三：爱吃生食者不在少数
记者在调查还了解到，不少酒店都推出生鱼片、生蚝、生虾类等生食类菜系，很受爱吃生食的消费者欢迎。据了解，此类生食，一般的做法是把生蚝打开两半后，用冰块放到生蚝肉上以保持新鲜，食客吃时先是把光鲜的蚝肉挑出来，再沾点芥末或蒜蓉直接就食用了。
今天，记者在东门菜市场一家经营生蚝的摊点看到，上千个生蚝被堆在脏兮兮的地上，每个生蚝浑身的泥巴，敞露的蚝肉上也有很多泥粒，工人正用水冲洗着蚝肉。“放心，用水冲过之后就干净了！”老板若无其事地说。小的生蚝三角钱一个，大的五角钱一个。
海口的李先生告诉记者，他本来肠胃就不好，有一次和朋友去琼海一家海鲜店生吃生蚝，他连吃了三个生蚝后，“效果”就出来了。不到半小时，他就感觉肚子疼得难受，后来跑到厕所蹲了半个小时才有所好转，有那次经验后，李先生就不敢再生吃“生蚝”了。
卫生部门提醒，和福寿螺一样，牡蛎类的海产品有可能隐匿寄生虫，市民如果生食或半生食极易感染一些寄生虫病，生蚝最好是烤熟了再吃。这样的田螺不可生吃
专家提醒：
吃生食出现不适尽早就诊
据海口市疾病预防控制中心食品卫生科有关负责人介绍，广州管圆线虫病是食源性寄生虫病的一种。该寄生虫寄生在人的脑脊液中，引起头痛、发热、颈部强硬、面神经瘫痪等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。引起广州管圆线虫病的原因，主要是生吃或半生吃陆地螺、淡水虾、蛙等。
记者从海口各大医院急诊了解到，近期，肠胃疾病的病人有所增加，其中和市民不良的饮食习惯有一定的关系，比如吃了变质食品、生吃不洁食品等。医生说，广州管圆线虫病可防可治，该病的潜伏期平均2个星期左右，市民吃了上述食物如出现异常反应和不适，应尽快到医院就诊。而近期吃过福寿螺的市民，最好到医院检查一下。
据悉，每只福寿螺内可含广州管圆线幼虫多达3000条至6000条，福寿螺在上世纪80年代初引入广东后，广州市随后便发现了全国首例广州管圆线虫病患者。
部门说法：我省尚未发现此类病例
海南省卫生厅副厅长白志勤表示，福寿螺是我省群众喜爱的淡水产品，由于区域不同，有些地方的福寿螺污染也不一样，目前，我省卫生部门尚未接到有关福寿螺引发寄生虫病等的报告。但随着北京发生群体性感染广州管圆线虫病事件，我省会积极开展监测和采取有效防控措施。据卫生部门监测，我省餐饮行业中还没发现生食福寿螺的习惯和做法。因此，卫生部门还没有禁止福寿螺上在餐桌的打算。
同时，白志勤提醒广大市民要增强健康意识，福寿螺、牡蛎类、生鱼、生虾等水产品如果生食或半生食极易感染一些寄生虫病，因为这些水产品有可能隐匿寄生虫。广大市民对福寿螺和牡蛎类的水产品一定要煮熟、煮透之后才食用，以免造成对身体的伤害。 |
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