本报讯 （王斌张炼宣宁生）记者昨日从市质监局了解到，市质监局为城区内的475家食品加工企业每家指定了两名监管人员，首创性地对全市食品加工企业推行户籍化监管，还设立了协管员、信息员，层层把关，长沙本地产食品将做到源头无忧。

　　市质监局局长段方英接受记者采访时表示，该局最新绘制了市内五城区食品企业监管网络图，随后还将绘制长沙、望城、宁乡、浏阳四县（市）的食品企业监管网络图。据了解，“五区四县”食品监管图主要包括食品生产加工企业的总体图、企业分布图、行业分布图、高风险食品警示图和食品监管人员网络图。质监部门还对辖区内的食品生产企业进行全面细致的调查摸底，建立起完备的管理档案，做到一证一档、一企一档；同时与所有食品生产企业签订食品质量安全承诺书。

　　据了解，质监执法人员按照2人一组监管18家企业的模式对全市食品加工企业进行点对点动态监管，目前，市区475家食品加工企业监管分布图已绘制完成，52名执法人员也已监管到位。

　　各级监管巡查人员有计划地对食品生产企业进行定期和不定期巡查和回访。同时，该局还将实施食品监督抽查、分析、召回、退市制度与食品情况通报和公告制度，以制度确保产品质量安全。

　　质检机构还切实加强了监督抽查不合格企业的后处理工作，通过举办不合格产品生产企业厂长经理和质量管理人员培训班、质量分析会等方式帮助企业查找不合格原因，并督促及时整改、复查，对于整改、复查后仍不合格的企业，责令停业整顿，停产整顿后仍不合格的企业，吊销相关证照。市质监局食品监督处处长张炼表示，全新的监督抽查后处理工作方式，将改变重处罚、轻扶持的监管模式。