10年前，桂林白果每公斤收购价最高达到50元，可如今每公斤收购价却只有10元，曾经的“黄金产业”为何遭遇如此尴尬——

　　本报记者梁亮9月，白果将大量上市。然而，面对低迷的价格，桂林的白果种植户却感受不到喜悦——10年前，桂林白果价创下历史最高点，每公斤达到50元，而这几年，每公斤价格却仅仅在10元左右。根据市水果办相关人员的预计，今年的价格将与去年持平。

　　白果产量与10年前相比翻了三番，价格却只有10年前的1/5，低廉的价格甚至让一些种植户心灰意冷，有的对白果园疏于管理导致果树生病、死亡，有的甚至“狠心”把培育多年的白果树砍掉。白果产业，桂林一度的“黄金产业”，为何面临如此“际遇”？

　　低迷的价格让农户灰心了

　　作为全国白果第二大产区，我市白果的年产量占全国年产量的三分之一。可白果上市在即，灵川白果种植户老李并没有太多的欣喜。老李说：“要是在上世纪80年代，这些白果算是‘黄金’，如今可大不一样了。”

　　他的表述很形象：“当时很多城里人要节衣缩食好一阵子才买得起一台黑白电视机，但我们农村的白果种植户却不用那么辛苦。只要等房前屋后的白果成熟，装上二三十斤去一趟供销社，全家人就有电视看了；如果背上一麻袋（约50公斤）到市里面“逛”一天，2000多块钱就到手了。”他说，因为白果的高额回报，很多种植户的日子比城里人过得还滋润。

　　年近六旬的雁山种植户老叶用半生的时间见证了桂林白果的发展历程，他目前拥有两个面积均超过百亩的白果园。老叶向记者展示了近20年来他所纪录的白果价格：1989年，白果收购价为14元/公斤；1992年，同等规格的白果涨到24元/公斤；1996年，白果价格创下历史最高点，每公斤达到50元！然而高价并没有维持太久，1999年，白果“突然”掉价，收购价20元/公斤，而到了2000年以后，每公斤白果的价格就再也没能突破15元。最近两年，每公斤白果的价格总是维持在10元以内。

　　巨大的落差让不少种植户大失所望。一位农户很无奈：“一株白果树最快也要4、5年才能挂果，一个白果园至少要7、8年才能形成产量。那么多年的付出，原以为可以尝到甜头了，可白果的价格却跌得那么厉害，怎么叫人不灰心？”

　　生产积极性受挫的一些种植户开始失去耐心，有的降低了对果树的管护。由于缺少肥水管理，我市目前已有部分白果树出现了叶子过早脱落或变黄的“病容”，，一些农户甚至忍痛砍掉了花费了多年心血辛苦培育的白果树。

　　名优白果缘何遭遇窘境

　　究竟是什么原因使原来身价不菲的白果在10年时间里如此掉价？

　　市水果办相关负责人告诉记者，1992—1993年，国内兴起了一股“白果热”，白果价格从14元/公斤起步上扬。当时一株白果树的年产值为1000-3000元，有的地方还出现了年产值上万元的“万元树”。为了振兴地方经济，1996年前后，我市广大农户在政府部门的支持下，依靠早结丰产、优质高产栽培技术建立了很多银杏果用林基地。

　　经过多年发展，桂林的白果年产量由当初的1100多吨飙升到目前的5500吨，全国的白果产量也从上世纪90年代初的6000吨达到14000吨。以前的白果是因为“物以稀为贵”，而当白果产量飙升，价格回落也就很自然了。

　　但是，价格下跌如此厉害，却不仅仅出于以上原因。在产量增加的同时，品质提升不大，成为白果身价贬值的致命伤。

　　记者了解到，我市最初扩种白果时，由于经验不足等因素，白果苗木品质良莠不齐导致了品质的“先天不足”。同时，一些种植户片面追求产量，挂果后又忽略田间肥水管理，影响了果子的质量，造成了“果子越来越小、价钱越来越低、农户种植积极性越来越差”的恶性循环。

　　另外，白果产品加工等等也有很大空白点。据了解，我市现在从事白果加工的企业仅2、3家，其生产的产品也只有清水白果罐头一种。尽管加工过的白果颇受国内外消费者欢迎，但这些厂家因受生产力所制，每年仅能“消化”白果500至800吨。因此，未经任何加工的原始果核成了市场上的主打。初级产品附加值较低，白果价格自然上不去。

　　复兴“黄金产业”已成当务之急

　　实现白果这一“黄金产业”的复兴，需要提高产品质量，发展深加工，建立更广泛的销售网路，在采访中，市农业部门及广大农户表达了这样的看法。

　　市农业局党组成员杨爱平表示，作为主管单位，市各级农业部门将进一步根据市场需求，调整和优化银杏品种结构，及时向广大银杏种植户进行技术培训，并借助网络搭建种植户与消费者的“桥梁”。

　　不少种植户及业内人士向记者表达了自己的看法：实现“黄金产业”的复兴，政府部门应大力鼓励、扶持和引进白果加工企业，比如通过深层次开发，把白果加工成饮料、饼干、小食品或是果脯再推向市场，提高产品优势及其附加值。

　　同时，桂林白果应该面向国内外市场加强宣传。尽管目前我国每年都有14000吨白果上市，但相对于全国大市场而言，仍有潜力可挖。此外，桂林还可以利用地缘优势，进军东盟市场。

　　杨爱平说，银杏是一种长效、多效、高效的经济树种，他建议农户不要因为一时的价格低迷而放弃这项“黄金产业”，而应该加强果树管护，提高品质，避免进入“质低价低”的恶性循环。