去年8月，黎洪轩刚刚跨出武汉科技学院校门，在众多大学毕业生中再普通不过。但一年后的今天，他的生活已发生重大改变，执掌一家投资500万元的酒店。22岁，应该是充满青涩并还拥有几分“童真”的年龄，而他却挑起重担，经历着普通人不曾体验的酸甜苦辣。黎洪轩是个小胖墩，穿着很普通的T恤，笑起来敦厚简单，还透着浓浓的学生气。他逢人便以大哥大姐相称，小小年纪便担当100多人的领军者，没有在他身上培养出少年得志的傲气。500万元，22岁，在战场一样的商场，这种落差有时对“小黎总”是近乎无可承受的残酷。生意萧条时分，他和家族曾打算卖掉酒店。大家都没有想到，“小黎总”竟有力挽狂澜的力量。

　　大学期间狂赚60万元

　　初中时，他爱上集邮。现在，他仍夸口：1985年以后6年间发行的邮票，不管哪一张，我都烂熟于胸。高中时，家里每月给他生活费200元，他省吃俭用买邮票。那时，邮票正跌到谷底，他大量买进。“东湖高新”的明信片，他看准了，一买就是1000张。结果价格从8毛钱一路涨到4块1。他收集的邮票价值达到大几千元，成为同学中的“大富翁”，绰号“邮神”，大家纷纷跟风。但这财富遭人眼热。一晚上自习时，宿舍小皮箱子被人撬开，邮票一张不剩地被人“借”走了。上大学后，在表哥影响下，他又对股票、期货产生浓厚兴趣。大学比高中自由得多，再也不用偷偷摸摸了，这让他备感幸福。最先，他炒大豆、面粉等粮食作物，不贪多，小有收获。黎洪轩的父亲从1995年开始，投身液化气钢瓶制造，在全国也只有几个对手。2005年春节自己大二时，父亲拉他参加公司年度大会，讨论来年销售目标。开始他坐在会议室最后排，百无聊赖，“有啥好听的呢？”但后来一个议题让他竖起耳朵。公司高层商议，因当前铜、锌价格很低，公司决定吸进一批，储备作明年的原料。黎洪轩自认是个很有投资冲动的人。爸爸从前开了个锁厂，耳濡目染，他对铜、锌的报价比较清楚。知道跌价较多，估计可以买进。听了大家的分析，他立刻到网上查找资料。这些金属只因当时开采量大，造成最近一年价格偏低。观察十多年的价格走势中，已几乎接近最低值。他背着父母，找叔叔借了些钱，连同自己的全部积蓄，以1.3万元/吨的价格，买了10手货。结果春节一过，期货价格3、4月份果然开始跳涨，让他的心每天也随之跳荡。他心里默念，千万不要降。每一次价格向下调整，他就心里一沉，但价格很快更猛烈蹿升，又让他喜出望外。到6月份，他以每吨6万多元的价格将期货出手，这次他赚了60万元。这是他人生收获的最大一笔财富。而同时，父亲的公司买材料回来，赚了几百万元。相比之下，他更钦佩父亲的投资眼光。他说，有一年父亲大量购买废铁，在仙桃一个镇上堆码了几十公里，一望无际，全部是铁。这笔生意盈利超过千万元，成为家里最高兴的一年。当然，父亲也有亏损的时候，不过胜算居多。不过对财富，黎洪轩有着清醒的认识：追求适可而止，不能一味贪多。“譬如爬山，在山脚，就想看山腰的风景，待爬到山中间，又想上山顶，甚至到对面山上去。人的欲望是无止境的，但应学会节制，踏实地接近理想。”黎洪轩说。

　　青涩少年执掌大酒店

　　大学毕业后，黎洪轩在汉口一家外贸公司找到工作。600元一个月，负责在长江码头上调运货物。天天晒太阳，重复单调机械的工作，觉得所学甚少，20多天后，他辞职备考雅思，准备出国深造。但2005年8月，家里与一个朋友在卓刀泉筹建一家酒店，总投资500多万元。父亲跟他说，让你当总经理怎么样？他说，等我先到瑞士学习酒店管理再说啊。父亲劝他：先做积累经验，等几年再学习。黎洪轩淡淡地说，“真的要搞吗，可以啊！”其实，作为年轻人，他希望广交朋友，很想到新疆去做边贸生意。11月份，营业面积4000平方米的大自然酒店开业，以仙桃菜为特色。黎洪轩走马上任，担任一把手。但对于酒店管理，他一窍不通，连主宾位在哪里都不知道。主要事务，由合资方父亲的朋友打理，而他只是站在幕后。他天天看，到处学习。现在他已经知道点菜如何搭配，知道怎样摆碗碟，“筷子和盘子中间要隔两个指头宽”。但就是这样，名义上的董事长身份，黎洪轩也不太适应。他讲起去年的一件趣事：有一次员工大会，他以老板身份出来讲话。尽管有爸爸在旁边，但他一看到台下几百双眼睛看着自己，脑中便一片空白，连腿都有点发抖。事后，他还一直后悔，上学时参加公开场合讲话的活动太少了。不过经过半年多的历练，他早已指挥若定。他希望自己有更多机会与员工交流自己的想法。

　　顶不住了酒店差点卖掉

　　背着手四处学习的日子，简直有点无忧无虑，但很快，残酷的局面就出现了。大自然酒店在那位友人实际打理下，表面上红红火火，实际上，亏损已令酒店的危机如暗流汹涌。几个月的观察，黎洪轩觉得酒店存在大问题，采购成本偏高，成本失去控制，浪费相当严重，如高峰时员工达308人，光宿舍月租10万元，买床就花了三四万元。有句行话说，“生的弄熟，对半出头。”而酒店高峰时，虽日营业额达6万元，但仅有30%的毛利，扣除管理费、电费、人员工资，已然亏损。更可笑的是，春节一个月做了140万元，盘点还亏了几万元。眼见酒店陷入卖得越多，亏得越多的怪圈，黎洪轩和父亲决定，中止和友人的合作，回购其30%的股份。这时，酒店已亏损100多万元。在此关头，父亲决定让他走上前台：“亏了，赚了，都算你的。”2月份，股东退股，带来了巨大的人事震动。“一朝天子一朝臣”。总经理走了，总厨、前厅经理及一些服务人员，一口气全部换光，一批走了六七十个人。厨师走了，菜肴质量达不到要求，仙桃口味全部改做武汉菜后，市场反应不很好。服务员走后，服务乱套，客源流失，营业额上不去，徘徊在一两万元间，平均一天亏损几千元。黎洪轩面临空前压力。走上前台，操心的事太多。“部门关系、采购、厨房……”他掰着指头数，十个指头掰完，还不够用，“好几件事常一同涌来，整天连脑袋都是麻的。”他到KTV去发泄情绪，不停地唱歌，唱得大汗淋漓，声嘶力竭。后来实在顶不住了，他和父亲商量：把店盘出去。父亲摇摇头，只有同意。转让时，一些接盘者胡乱压价，与黎洪轩的期望相距甚远，有的开价极低，让他奋斗过几个月的酒店形同“垃圾”，这让黎洪轩十分气恼。他有种被激怒的感觉：自己做，不信我就做不好！

　　破釜沉舟三板斧扭亏

　　黎洪轩想，只要自己努力过，纵然无力回天，自己也无怨无悔，但不做努力就退缩，也太孬了。经过沉思，并聘请一个调查公司进行市调后，与父亲公司的元老级要员协商，黎洪轩制定了重振酒店的三大策略。菜品重新定位。按过去的做法，虽不赚钱，但经营火爆过，不能一棒子打死。还是坚持以仙桃的风味菜、土菜为特色，以武汉菜、湖南菜为基石，用广东海鲜等来提升档次。但仙桃菜比例不能太大，一桌只能一两份，否则就成了风味店，目标群体太窄。重塑经营团队，提升凝聚力。原来的队伍中，表现优秀的厨师、楼面管理人员、营销人员又被重新请回来，他又从仙桃及市场上聘请了一批厨艺精湛的师傅。4月底，黎洪轩开始试菜，要求五天之内，达到出品要求，以全新面貌推向市场。好师傅都集中起来，原先市场反应好的菜，都继承过来，三五天内，所有的菜全部都炒了一遍。黎洪轩以普通食客眼光，逐一品尝，点头方可通过。市场方面，加大宣传深度。在黎洪轩的要求下，公司积累了300多个重点老客户的档案。端午节临近，他派人为每个客户送去用新鲜芦苇包出的粽子，外加仙桃红心咸蛋，300多份礼物送了三天，几乎将附近的小区、学校、医院、企业，来了个大扫荡。收到别致礼物的客人，均十分高兴。他们还得到了打折和酒店重新调整的消息。准备工作完成后，他推出大厅吃饭全场8折的低价促销活动，店外拉了许多横幅吸引顾客。结果，酒店全新亮相，顾客如潮，并纷纷给予好评。“恢复过来真不简单。”谈到销售趋于稳定，黎洪轩舒了一口气，“现在虽是淡季，我们已能实现盈亏平衡。”20天前，有件事让黎洪轩十分得意。他如愿将某五星级酒店中餐部经理朱琳挖了过来，担任大自然酒店执行总经理。这位武汉大学酒店管理专业出身的专业人士，让黎洪轩十分欣赏：“她经验丰富，而且干练，我又可以退居幕后了。”从星级酒店“下海”的朱琳看好的，是黎洪轩提供的自由发挥的平台，29岁的她亲切地称老板为“小黎总”。8月27日，酒店搞了一场文艺汇演，建设企业文化。任评委的朱琳看了十分感动：看着他们排练的认真劲头，以及他们的才艺，觉得员工们潜力甚大，超过了她供职的单位，令她对大自然酒店大有信心。这种面貌当然与黎洪轩的培育直接相关。“只要我有，我不会不舍得。”员工生日，肯定要送蛋糕。在他眼里，企业的团结最重要，他打算做一溜企业文化墙，从一楼一直做到三楼。正值锐气难挡的年纪，但黎洪轩野心并不太大：五年内收回酒店500万元投资，十年后开一家有酒店有客房的星级酒店，在江城业界有一席之地。