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本报讯(记者窦红梅)护国寺小吃新鲜出炉的驴打滚、豌豆黄、羊杂汤、面茶等香飘四溢；全聚德把片鸭大师请进展厅，为参观者表演片鸭绝技；稻香村将直径长达1米的巨型大月饼搬到了展会现场……昨天，第二届国际餐饮食品博览会在北京展览馆开幕，老字号餐饮品牌风头最劲，吸引了大量消费者现场品尝、订餐。“鸿宾楼2007年春节的年夜饭都订出去20多桌了！”“前门全聚德店的中秋宴已经预订出60％”记者在展会现场看到，众多餐饮品牌把精心筹备的一桌桌宴席抬到了这里，南瓜雕成的龙凤，鱼泥做成的白色茉莉花，山药做成的寿桃……真是色香味形样样精致，让不少“眼见为实”的消费者现场下了订单。预定中秋宴、寿宴的人不少，一些性急的消费者抢先把明年的年夜饭都订了。同春园、烤肉宛等老字号半天都订出了十几桌年夜饭。
全聚德的王府富贵宴、龙凤呈祥宴，仿膳饭庄的皇帝纳彩宴、慈禧大寿宴，丰泽园饭店的乌龙庆寿宴，四川饭店的百花金龙贺寿宴，烤肉宛的商务宴、合家欢宴，东来顺的三羊开泰吉祥宴……单是听听这些宴席的名字，就可以想见餐博会的热闹程度，据了解，北京烹协、北京饮食行业协会还将组织专业评委现场打分，评出特金奖和金奖宴席，推介给有口福的北京消费者。
记者在现场看到，各家饭店都推出特色独具的中秋月饼，成为展会上另一大亮点。全聚德特色的鸭肉月饼，有烤鸭五仁、鸭肉酥、宫保烤鸭蓉三款精品，仿膳饭庄新开发了以绿茶、椰丝、木瓜等为原料的低糖月饼，总糖含量仅为传统月饼的30％－50％，非常适合糖尿病人及中老年人。西贝莜面村推出了“五谷杂粮”月饼，以莜面、奶酪等为原料，虽然每块高达15元，仍有不少消费者问津。稻香村推出了25克一块超小号的“生肖月饼”，也吸引了不少消费者购买。据悉，昨天一天，餐博会迎来了上万名海内外宾客，本届展会将在周日落下帷幕。RJ046
图为国内外300余家知名企业参展第二届中国国际餐饮食品博览会，展品包括食品、饮料、餐饮用品等百余种，60％为知名企业的名牌产品。
本报记者方非摄RJ195 | |
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