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肉松火腿肠选购六注意(图)
时间：2006年09月08日10:09 我来说两句 　

 
有奖评新闻
【来源：北京日报】
　　肉松和火腿肠是人们日常食用最多的熟肉食品。肉松主要有太仓肉松和福建肉松两种，按生产工艺的不同又分为普通肉松、油酥肉松和肉粉松。火腿肠经过高温蒸煮等工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。不过，在选购时您要特别注意:

　　1、要选择有“QS”标志的产品，注意看产品的标识标注是否规范。尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买。

　　2、选购知名品牌的产品。这些产品的生产企业规模大，质量控制严格，产品质量较有保障。


　　3、注意看产品的配料表。如果配料表中列出了淀粉，则产品为肉粉松，肉粉松的蛋白质等营养成分相对普通肉松要少。

　　4、注意标签上明示的产品级别。级别越高的产品，含肉的比例越高，蛋白质的含量也相应提高。另外，在购买火腿肠时选择摸上去弹性好的产品，弹性好，肉的比例也高。

　　5、最好选择近期生产的产品。肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，尽快食用。

　　6、注意观察产品的外包装，不要购买火腿肠肠衣或肉松的包装袋上有破损的产品。　王东亮　张金
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