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新快报记者 林晨
“如果找不到投资，也许两三年内我们就要关门了。”昨天上午，广州市金鼎乳制品厂的苏汝荣颓丧地对本报记者表示。已有40多年历史的金鼎，是广东最早的乳制品厂。
同有此感受的非独金鼎。因为广东地区收购奶源的成本以及加工费用远高于北方厂家，实际上广东的中小奶粉企业早已丧失了竞争能力。另一雪上加霜的事件是，过去的半个月内，国家工商总局及质检总局先后对奶粉的检测情况进行了通报，广东本地仅有的4家综合性的奶粉生产企业中，除美赞臣幸免外，另外的雅士利、金鼎以及智多星三家分别都上了不合格名单。近乎毁灭性的通报结果，无疑使广东的中小奶粉企业雪上加霜。
广东造奶粉 成本高三成
因为奶源和加工成本的居高不下，广东省的奶粉行业的发展一直相对落后。到目前为止，真正上规模且综合性的奶粉生产企业只有四家：广州美赞臣、雅士利、汕头智多星和前景堪虞的广州金鼎。然而，国内的奶粉生产企业却多达600多家，这些奶粉企业主要集中在黑龙江、内蒙、山东、河北和湖南等地。
“成本差距导致了很多企业对在广东投资生产奶粉根本就不感兴趣。”苏汝荣说，按照配方奶粉的制作工艺，必须在原料中使用大量鲜奶，目前广东省鲜奶的收购价格为3200元/吨，而内蒙的收购价格却只要1800元/吨，两者价格相差近一倍。另外，加工成本上两者差距也很大：在北方，加工奶粉使用的能源普遍是煤，一般来说加工一吨奶粉需要3吨煤，按照300-400元/吨的单价计算，北方企业在加工一吨奶粉的燃料消耗费用为1200元左右；然而，在广州，因为环保局规定不准使用煤作为燃料，企业在加工的时候只能选择重油，按照一吨重油价格为3600元/吨、加工一吨奶粉需要0.7吨重油来计算，企业加工一吨奶粉燃料的费用为2500元以上，两者相差一倍。
除成本差距外，广东的工资支出也比北方高得多。这导致了在南方加工一吨奶粉的总费用往往要比北方高出近30％，例如，在北方加工一吨婴幼儿配方奶粉的总成本为1.9万元/吨，而广东省可能高达2.6万元/吨。 图：广东奶粉是要做大做强还是偃旗息鼓？市场留给它的时间已经不多。（资料照片）
无钱买设备 小批次送检
一方面南北成本相差甚远，另一方面，奶粉缺乏品牌附加值，也使得广东省的中小奶粉企业已经基本丧失了竞争力。据了解，近年来广州金鼎每年的销售量均呈现出大幅下降的趋势，每年销售额都下滑20％左右，“其他品牌也好不到哪去。”加上近期原材料成本的上涨，广东中小奶粉企业的毛利微乎其微，导致了广东省的中小奶粉企业已经出现了亏损，生存状况令人担忧。而此次工商和质检部门所曝光的质量问题，更是暴露了广东省中小奶粉企业在生产和检测方面的匮乏。实际上，广东的中小型奶企业已经进入了一个恶性循环，经营状况的不佳，导致了资金链的短缺，根本没有更多的资金投入到引进新的生产设备和检测设备，从而又出现了质量问题频发的现象。
广东省奶协副会长王丁棉表示，中小奶粉企业对于质量是很难控制的，出现相关理化指标不问题的情况也是时有发生。按照国标，奶粉的检测项目一共有48项，而一般的奶粉企业只能做出常规的检测，而要想进行全面的检测必须要购买昂贵的检测设备，有的甚至高达3千万到4千万元，中小奶粉企业根本无法承受。“这些奶粉企业只能选择送检，因为要全面检测48项指标需要近10万元的费用，为省钱，不少企业都是只选择某些批次，并只能检测某些项目。”王丁棉称。
并非不能搞 关键看模式
正因为硬件和软件的缺乏，导致广东中小型的奶粉企业进退两难危机重重。业内人士表示，未来两年将是广东中小奶粉企业关键的两年：如果不能够解决上述问题，这些中小企业将面临出局。
那么广东中小奶粉企业如何走出目前的困境呢？广东省奶协副会长王丁棉表示，如果在技术层面上操作，广东省中小型的奶粉企业应该注意两点：一是在进货的技术指标上做出严格的要求，并对原材料进行存档，如果在出现不合格的情况时发现原材料出现问题，可以追究原料供应商的责任；第二，厂家应该加大送检产品的密度。
专家表示，这些手段只能降低这些奶粉企业的风险，而不能从根本上杜绝奶粉企业发生质量问题，如果一旦出现产品质量问题，同样会对产品的品牌产生致命的打击。“现在唯一的出路也许只能是引入投资，扩大生产规模，走上品牌化和规模化的路线。”金鼎乳制品厂苏汝荣认为，因为广东并非完全不适合奶粉企业生存，关键是在成本居高不下的情况下，在保证产品质量的同时，走上品牌化路线并提高产品研发能力，从而增强产品的附加值，摆脱价格战。
王丁棉表示，合资企业美赞臣实际上就是广东奶粉企业效仿的一面旗帜，从2000年以前的亏损，到现在销售额超过了15亿元，证明了广东也适合奶粉企业生存和发展，“关键是看发展的方式。”
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三款差奶粉 广东占两席
新快报讯国家工商总局上周公布了对8个城市奶制品商品进行质量监测的结果，本次监测中发现17组商品标签不合格、14组商品内在质量不合格。广东著名品牌雅士利因为产品标签问题上榜。
就在工商总局通报不合格产品后仅一周，国家质检总局公布了近期对婴幼儿配方乳粉的质量公报，三种被曝光质量较差的3款奶粉产品中，两家广东企业———广州金鼎、汕头智多星因再度“榜上有名”。
广州金鼎表示，今年4月5日接到国家质检总局发出的抽检不合格通知书后，该厂于6日即刻从市场召回该批次产品。该批次产品出厂数量60箱，最后一共召回48箱。他承认，由于这批次产品厂里自己的质量检验是合格的，因此证明该厂的质量检验环节仍需改善。在整改后，产品再送检测后完全符合国家标准。
雅士利集团营销总监吴迪年称，此次国家工商行政管理总局公布的只是3月8日生产的雅士利400g/袋装的中老年奶粉批次不合格，仅是包装标签问题，并不涉及健康安全问题。雅士利在接到工商部门的通知后，在5月份就立即进行了整改，并在再次检测中得到权威部门的验证通过。
吴迪年表示，雅士利坦承管理上存在漏洞。为了对每个消费者负责，已将该批次中老年奶粉主动召回。 | |
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