昨天，市财办无公害蔬菜监测中心公布了最新蔬菜检测结果。上周，重点检测品种为韭菜、黄瓜、生菜、油菜、茼蒿、芹菜、菠菜、木耳菜、豆角、头菜等蔬菜，抽测的部分品种为洋葱、土豆、西红柿、辣椒、茴香、空心菜、花菜、油麦菜、莴苣等，蔬菜总合格率为94.5%，比上周95.6%下降了1.1个百分点。

　　蔬菜安全指数排行榜

　　各种蔬菜食用安全指数为：芋头、洋葱、土豆、辣椒、芸豆、茼蒿、生菜、头菜、白菜、木耳菜、豆角、黄瓜、菠菜、油菜为高；小白菜、芹菜为中；韭菜为低。

　　各蔬菜品种合格率分别为：木耳菜100%、生菜99.5%、头菜98.4%、芸豆98.1%、豆角97.5%、茼蒿97.4%、黄瓜97.2%、菠菜96.6%、油菜95.7%、白菜95.6%、芹菜92.6%、小白菜92.3%、韭菜80.6%。

　　蔬菜合格率市场排行榜

　　部分市场蔬菜合格率为：红利市场92.8%、烟大市场83.2%、文化路市场98.6%、前进路市场90.4%、大世界市场97.0%、进德市场94.0%、新桥市场99.0%、三环菜市场94.5%、宏达市场96.5%、幸福批发市场95.9%、现代果蔬97.9%、北河街市场97.5%、莱山基地87.1%、环海路农贸城96.4%、塔山市场100%、祥和市场89.4%、初家市场96.7%。

　　本周提醒

　　过节“囤菜”得不偿失

　　蔬菜质量下降的主要原因是：前段时间天气的突然变凉，蔬菜在这冷暖交替的季节导致虫害严重，因此质量下降，随着天气的逐渐转凉，蔬菜质量将会有所上升。随着十一的临近，蔬菜消费的高峰期又要来到，监测中心技术人员提醒，广大市民不要盲目进行蔬菜存积，因为价格差不到哪里去，而且，随着储存时间的变长，蔬菜的各类营养价值也将损失。

　　本周推荐

　　美味芋头好营养

　　芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值很高。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，是一款老少咸宜的根茎类蔬菜。时下，正是芋头大量上市之时，市民可大饱口福。

　　芋头，性平味甘，其营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等。其营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物，具有补气益肾、破血散淤、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效，对肿毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症有疗效。其含有的膳食纤维，对于便秘的人也是很好的选择。

　　芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助治疗功效。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。芋头的含氟量也很高，多吃可以弥补本周人体内氟的不足，对预防龋齿大有裨益。记者　方春明　通讯员　周兆亭编辑:傅鹏