晨报讯 （记者 汪健 实习记者 陈雪飞通讯员李望林）昨日上午，在美食节分会场麦德龙洪山店，34家武汉餐饮企业参与了麦德龙餐饮企业采购交流会。

　　麦德龙公司的陈刚经理介绍说，主副食是麦德龙超市经营的主要业务之一，特别是酒店、餐馆这类专业客户，是他们一直在争取的目标客户群。此前，麦德龙已与五月花大酒店、谢先生餐厅以及部分高校食堂和星级饭店建立采购合作。这次会议也是希望扩大与武汉餐饮企业这类专业客户的联系和合作。为此，麦德龙于今年还加入了武汉餐饮协会，成为该协会惟一一家超市会员企业。

　　现场一酒店负责人说，之所以愿意到超市采购原料，就是看中其菜品质量有保证。

　　一位不愿透露姓名的业内人士介绍，目前餐饮行业在采购环节面临着许多问题，如采购员私抬价格、吃回扣，市场上原材料质量参差不齐等等。“大型超市扮演供应商的角色介入武汉餐饮业，将物美价廉的原材料送到餐饮企业手中，有助于餐饮企业治好采购环节的诸多问题。”