来源：[中华环境公众信息网]

　　全球沙漠和荒漠化的形成与人类的活动有关。解铃还须系铃人，因此防治沙漠化，要从人类的“生育、生产和生活”入手。治沙先治人；治沙先治吃，治沙先治愚，治沙先治伐，治沙先治心。

　　治沙先治吃 “挑战半吨”

　　中国13亿人口再加上4亿头牛羊给土地带来沉重的负担。全球50%的牧场因过度放牧导致沙漠化更趋严重。有国际专家估计中国每年人均肉食消费将达73公斤，生产这分量的肉所需的谷物以7比1的饲料来换盆中肉计算就需要511公斤。加起来，中国每年人均消耗达584公斤，相当于“半公吨”。

　　更有国际专家预测，如果中国人均牛肉消费追上美国时，每年需要增加4900万吨牛肉，以圈养菜牛为主，即每年大约需要3.43亿吨谷物，相当于美国全部谷物产量，而粗略计算一下，土地面积需要1.23亿公倾！中国承受得了吗？

　　因此改变一下中国人的饮食习惯，将有利于遏止过度放牧、过度开垦所引发的沙漠化。其实蔬菜蛋白质混合起来的饮食方式所产生的氨基酸非常接近最理想的蛋氨基酸标准，其营养价值比得上肉类。小麦的蛋白质含量为17%，马铃薯11%，黄豆35%。

　　可以考虑从学校“一顿饭”开始。美国政府每天为学生提供2600万吨午饭，三藩市教育局已制定政策要求学校提供有机营养食品。意大利一些地方政府回应学生家长的要求也在学校提供有机营养午餐。中国孩子大学生从“餐桌起革命”平衡稻米、谷物、畜牧和耕地的生产压力，更可以防沙省水。就像美国一样，如果把动物蛋白吸取量减半，代之为营养高的植物蛋白，可以减低耗水量37%，可谓一石二鸟。同样全国应推行简约饮食文化，特别是简约请客文化。

　　治沙先治愚　“挑战1千克”

　　每年冬虫夏草发菜采挖对高原地带脆弱的生态环境造成极大的破坏。每年“三江源”地带的虫草采挖者估计10万人以上，很可能超过20万人。人流的涌入，车辆的增加，生活垃圾，砍伐燃烧等情况导致脆弱生态雪上加霜。虫草的出口走私相当严重，大量销往香港和东南亚。要抑制这些行为除了地方立法加强管制人数和挖采量之同时，还需发指引给制药和中医行业，从科学发展观去研制、开发和诊治，传播环境友善的补身健体之道，打破传统的愚昧。目前每“千克”的虫草卖价达3万3千元左右，治沙要从“药壶中起革命”。

　　治沙先治伐　“挑战1公斤”

　　如果中国每年人均纸张消费从35公斤上升到美国的342公斤，中国将需要比目前世界产量更多的纸张，林地直接受到威胁。

　　五月中旬，中国银行在香港派发招股书25万份。每本约650页，325张纸，重“1.36公斤”，厚达2.8厘米，叠起来高7000米，相当于19幢香港中国银行大厦或7座香港的太平山，消耗纸张相当于5525棵树，成本价每本60港元，印发25万本得花上1050万港元。

　　过去中国人寿、东风汽车、中国雨润食品等公司在香港上市时，曾印制逾1000页厚的中英文合并版的招股书。香港领汇分两次招股时共印制了95万份招股书，平均页数超过500页以上。再加上各行业大量印制厚厚的年报、月刊、房地产买卖资料，纸张的滥用令人忧虑。

　　为符合国家十一·五的构建资源节约型、环境友好型社会，有关部门单位应该发出指引，限制过量的印刷和包装。例如证监会可考虑检讨上市公司条例，容许制作“迷你版”招股书、摘要；把正文和附录分开印发，甚至鼓励电子版。同样迫切的需要制定《包装法》，管制产品过度包装问题。保障消费者之同时推动生产者责任。通过绿色采购推广海藻纸、玉米纸、香蕉纸、竹纸等再生纸。

　　治沙先治能　“挑战3亩”

　　在发展中国家，用作薪柴的木材占全部木材产量的80%。在全世界的能源供应中，木材占发展中国家能源供应总量的15%。联合国粮农组织预测2015年薪柴消费量将上升至23.5亿立方米。中国城市和农村面对能源短缺，对煤炭、石油、薪柴的依存继续上升，给生态环境带来沉重的压力。

　　“退耕产电”是值得考虑的一种应变方法。把休耕休牧的土地出租，放置太阳能板发电，有助实践退耕，疏解缺能，并给退耕农民一点补偿性的收入。通过2006年1月1日实施的《可再生能源法》鼓励太阳能、风力发电，生物质能利用技术，和自主创新的模式去生产清洁能源。

　　西气东输的管线，亦可以同时考虑输送当地区的风力资源，甚至以风力推动生产的氢气，在风蚀带安装风轮机可能有助控制风蚀和阻挡沙尘暴。

　　建一口8-10立方米的沼气池，全年产气380-450立方米，可解决一户农家3-5口人10-12个月的燃料，全年产沼气的能量相当于“3亩”薪碳林。

　　一池带动三改（改圈、改厕、改灶）；达到“四省三增三减少（省煤、省电、省劳、省钱；增肥、增效、增产；减少化肥农药用量、减少病虫害、减少水土流失）的综合效益。

　　“向日葵行动”是香港地球之友与陕西省妈妈环保志愿者协会联手在陕北延安、宝塔和米脂推动的农村妇女生态能源计划，成效显著，值得加快普及。

　　治沙先治责　“挑战消费”

　　治沙的宣传教育重点除了放在宣传政策和法规上，同等重要的是推广「责任消费」。这包括餐饮、购买、送礼、过节、健体、补身等衣食住生活习惯的反思，通过消费者的力量可间接推动改良产品的设计、生产、包装、运输、行销等模式。政府应带头以身作则推政府的“责任消费”；民间推民间，鼓励和资助民间环保组织去提升民众的消费者生态责任。（作者为联合国全球500佳 香港地球之友总干事）