英国医院厨房发现蟑螂

　　50家受调查医院中3家有此问题，媒体痛批医院饮食卫生状况

　　英国《每日邮报》11月1日称，英国调查机构“哪一个？”日前发布的医院饮食条件令人震惊，一些医院的厨房滋生蟑螂和老鼠，厨房设备肮脏，食物发霉。

　　“哪一个？”下属杂志的编辑尼尔·福勒说:“医院的食物不必多么美味可口，但底线是厨房要干净。很遗憾，我们发现连这一点都不能全面实现。调查显示，对国家医疗服务系统内的医院，病人对饮食的满意度非常低。”

　　调查机构“哪一个？”调查了英国50家医院的卫生环境，其中3家医院厨房里有蟑螂，两家医院厨房有黑蚂蚁，1家医院厨房有老鼠。

　　一些负责医院伙食的工作人员并不总用肥皂、热水把手洗净，不把食物加热到指定温度，或没有将食物适当冷藏。这都导致细菌滋生，对免疫力差的病人尤其危险。

　　情况最恶劣的是伦敦南部的莫兹利医院。2004年至2005年，调查人员发现该医院存在食物过期、厨房通风不畅、老鼠滋生、负责伙食人员不遵守食物安全处理程序等问题。

　　莱斯特医院和康沃尔医院被发现用病房储存食物的电冰箱来存放医疗用品；格拉斯哥养老医院为老年病人准备的饭菜总是达不到法定最低温度——63摄氏度。被查出问题的医院都宣称做了改进。

　　老年患者容易营养不良

　　“哪一个？”调查发现，在参加国家医疗服务系统的病人中，有29％的人不能吃饱，这一比例比私人医院病人高4个百分点。约四成病人说不一定能看到菜单，没有选择余地，只能吃医院准备的饭菜。88％的病人反映，医院的饭菜只在固定时间提供，18时30分吃晚饭，次日早晨8时30分吃早饭，而且病人一旦离开病房做检查，还可能错过一顿饭。

　　英国全国老年人福利委员会近日称，约六成老年患者在医院面临营养不良的危险，通常是因为护理人员太忙，没空帮他们进食。

　　“哪一个？”调查人员朱莉·伦纳德说:“营养跟不上的病人住院时间更长，易患更多并发症，相对于患同样疾病但营养好的病人，他们面临更大的死亡威胁。”

　　政府压经费　供应商缩成本

　　英国政府宣称，在过去3年里，医院饮食条件取得了很大进步，因此于今年5月削减了“提高医院食品质量”运动的经费，医院伙食供应商也随之压缩成本。现在，每个病人一日三餐平均花费2.6英镑(约合4.7美元)，在这种条件下，伙食供应商很难提供营养丰富的菜肴。

　　新华社　陈征微

　　民意调查

　　医生——英国最受信赖的职业

　　据新华社电　英国莫里民意调查公司最近公布的年度调查结果显示，在英国最受人信赖的职业是医生。

　　莫里民意调查公司对全英2074个成年人进行调查，给出19个不同职业，请受访者按可信赖度排序。结果显示，医生的受信赖度领先，比例高达92％，紧随其后的是教师，比例达88％。

　　自1983年开始进行这项调查以来，医生一直排在首位。

　　图:

　　英国调查人员在一家医院的厨房发现的蟑螂。