厦门暂未禁售多宝鱼，酒店称所售海鲜均经过严格检验

　　福建省渔业部门上个月的抽样检测报告显示，多宝鱼等没有发现病害

　　早报讯（记者黄毅辉）近期上海市场销售的多宝鱼（学名大菱鲆）被查出药物残留超标严重，国家食品药品监督管理局已向福建、山东、江苏、浙江、广东等沿海省市的食品药品监督管理局发出特急通知，要求密切关注事件发展，并对水产养殖环节进行专项督查。记者昨日从厦门市食品药品监督管理局获悉，该局暂未接到禁售多宝鱼的通知。据了解，目前厦门市场上的多宝鱼，大都是厦门或福建本地出产的。

　　根据上海市食品药品监督管理局17日对外公布的专项抽检结果，近期从当地批发市场、宾馆饭店、连锁超市采集的30件冰鲜或鲜活多宝鱼样品全部被检出了硝基呋喃类代谢物，同时部分样品还分别检出恩诺沙星、氯霉素、孔雀石绿、环丙沙星、红霉素等禁用渔药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。

　　多宝鱼备受厦门人青睐

　　多宝鱼，原产于欧洲和北海、波罗的海及地中海等冷水海域，是欧洲当前重要的海水养殖鱼类。因肉质厚而骨刺少，鳍基部胶质丰富，风味独特，极受消费者喜爱。营平市场一张姓水产摊贩告诉记者，多宝鱼一般每500克售价在20—30元之间，不少消费者都喜欢前来购买。

　　在厦门，消费者喜欢到酒店、酒楼去品尝多宝鱼，牡丹万鹏宾馆、亚珠大酒楼禾祥店、福满楼等都有多宝鱼这道菜。禾祥西路某酒楼的陈姓负责人告诉记者，多宝鱼是该店比较受欢迎的海鲜类菜肴，有清蒸的，有酱油水的。该店销售的海鲜都是从中埔水产品批发交易市场购进的，都经过检测合格，并附有单据。厦禾路某酒楼的工作人员也表示，该酒楼在海鲜进货环节严格把关，酒店从中埔水产品批发市场购进海鲜后，都会建立台账制度，注明各批次海鲜的来源及数量等数据。目前，该酒楼暂未接到禁售多宝鱼的通知。多宝鱼成功在厦繁殖

　　我国从上世纪90年代初开始引进多宝鱼，并在山东海域驯化养殖成功。由于多宝鱼本身抗病能力较差、养殖技术要求较高，只能适应我国北方较冷区域。气温达28至30摄氏度时，多宝鱼就会死亡。原本多宝鱼在厦门是无法生存的，不过经国家海洋局第三海洋研究所科技人员的努力，开发了一种新品种，从而使多宝鱼于2000年在厦门繁殖成功。

　　据悉，新品种的多宝鱼在室内养殖年平均增重可达800克左右，最大增重可达1200克以上；在海区网箱养殖，体重30克左右的鱼苗，经5个月养殖，可增重达500克以上。目前，厦门市场上销售的多宝鱼，有相当大一部分就是这一品种。

　　上海市场上发现的多宝鱼药物残留超标严重，可能是有不少养殖者在技术不过关的情况下，以大量使用违禁药物来维持产量。而福建省渔业部门上个月的抽样检测报告显示，多宝鱼、缢蛏、海带和紫菜4种海产品没有发现病害。