1988年的毛蚶事件，上海市民应该依然是记忆犹新。甲肝带来的恐慌导致本市从此以后禁止毛蚶的销售和食用，一道美味佳肴就此远离市民的菜桌。我们似乎是成功避开了一次危机，但其实我们远未从毛蚶事件中吸取教训。

　　自古以来就能吃的毛蚶为何成了禁品？有毒的是毛蚶本身还是毛蚶生存的环境？禁止毛蚶，只要政府一道行政命令，它立马就能从市场上绝迹，但日益恶劣的生存环境，难道更不需要治理？毛蚶仅是一个替罪羊，背后折射出的是社会对环境污染长期以来的无动于衷。

　　近日来正被大家关心的多宝鱼事件就是一个警告。人活在世界上总是要享受美食的，中国人的美食情结更难割舍。吃不到土生土长的美食，只好千里迢迢从外面引进，多宝鱼就是从欧洲引入的，因而它对生长的条件就更为苛刻，于是，必须得用药品喂着才能存活，而这些药品全是国际上公认的违禁药物。即使如某些专家所言，我们必须得日食300条这样的多宝鱼才能致癌。但问题是，如果我们每日所必需的食品都含有这样那样的有害物，比如，鸡鸭蛋中有苏丹红、猪肉中有瘦肉精、鱼中有致癌物、奶有抗生素……那么，专家是否算出这样的累积效应将会对我们每一个人带来怎样的后果？

　　我们本该从毛蚶事件中吸取教训，奋起整治受污染的环境，但不幸我们却简单地选择了禁售问题食品，而不是探究问题的根源。这是一种典型的鸵鸟政策，后果慢慢显现。由于污染的加剧，我们的食品安全底线即将逼近最后的警戒关头。现在我们面临的种种污染事件更类似温水煮青蛙的情形，若不幸再以所谓专家的说法闭起眼睛来宽慰，至于结局，不说也罢。

　　我们身处的这锅冷水，是怎样才会慢慢烧开的？在某种意义上，社会中的绝大多数人都在为它的加温而出力：为了追求住房的舒适宽敞，驾车的潇洒时尚，不惜毁坏良田以便盖房修路，于是更多每天必吃的食品只好通过人工的方式让它快长多长，这还能少得了添加激素之类的东西吗？为了追求方便奢侈的生活，不惜大手大脚地挥霍并制造污染(如超市塑料袋至今都无法做到有偿使用)，我们的水怎么还清得起来？于是，我们只好饮用所谓的桶装水，殊不知在清除杂质的同时，有益的微量元素也远离了人体。报纸上排毒养颜广告每每吸引爱美的女士，但若是我们的周围毒素弥漫缭绕，人体又怎么可能成为一座孤岛？价钱贵得离谱的高档护肤品，又怎么敌得过时时需要呼吸的空气中存在的种种烟雾尘埃？

　　幸好这样的污染事件已得到媒体的广泛报道并且得到有关部门的重视，现在可怕的已不是查出多少食品有不安全的因素，而是我们每个人应该以怎样的行动去面对这锅正在渐渐煮开的水。毕竟我们都在同一个锅里。