日前，香港传出“超市鳜鱼(又名桂花鱼)验出含有孔雀石绿”的消息，但记者了解到，长三角地区鳜鱼多为江浙两地养殖，“涉绿”可能性很小。据专家介绍，虽然早就下了“封杀令”，但由于替代药物防治鱼类水霉病的效果差强人意，孔雀石绿仍然在不少小鱼塘里“打黑工”。

　　江浙鳜鱼“涉绿”可能小

　　“孔雀石绿三年前就已停用，而今传出‘鳜鱼涉绿’的消息并不影响我们这里鳜鱼的销售。”昨天，无锡太湖淡水鱼养殖大户晏珠女士告诉记者，由于国家禁用已久，且淡水鱼类的消毒大多用土霉素和漂白粉代替，“长三角地区的鳜鱼基本不可能含孔雀石绿。”

　　同样的信息在无锡湖滨饭店市场部经理夏惠斌处也得到证实，他告诉记者，此前多宝鱼被禁后，鳜鱼的生意好了不少。“好多酒店都划掉采购单上的多宝鱼，添上同等分量的鳜鱼。”据悉，多宝鱼被查出使用致癌鱼药后，不少城市酒店的餐桌上几乎都不见了多宝鱼的踪影，而鳜鱼因为“鳜”和“贵”谐音，一跃成为婚宴上的鱼类新宠。

　　据了解，多宝鱼价格为一斤30元左右。“在多宝鱼被禁之后，70%的客户大多选用相对便宜的鳜鱼代替，价格为一斤22元左右；少数人会用相对高价的老虎斑、青斑鱼和石斑鱼，价格为一斤40元左右。”

　　曾在苏州从事淡水鱼养殖、而今专业从事鱼药销售的姚余泽说，长三角地区鳜鱼销量不减，主要因为鳜鱼产自本地，并非销往香港的广东顺德鳜鱼。

　　孔雀石绿仍可用于观赏鱼

　　“孔雀石绿近年已有替代品，譬如硫醚沙星和亚甲基兰。”姚余泽告诉记者，他目前服务于江苏扬州的一家生物技术有限公司，主要从事微生态制剂和鱼药销售，根据他掌握的鱼药销售情况来看，近两年已经很少有人用孔雀石绿。

　　“孔雀石绿曾经作为杀菌剂、杀虫剂、消毒剂用于水产养殖业，但随着替代药的出现，现在已经逐渐被取代。”姚余泽说，淡水鱼投药基本上都在育苗阶段，“这个阶段为集中培养，密度大，但也特别容易发病，必须消毒、防御。”

　　据了解，长期以来，渔民主要用孔雀石绿来预防鱼类水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，且为了使鳞受损的鱼延长生命，在运输过程中和存放池内也常使用孔雀石绿。但鉴于孔雀石绿的危害性，中国于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有食品动物。

　　既然是禁用药，为什么在鱼药经销网点能买到？姚余泽解释，国家将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物时，并未禁止孔雀石绿用于观赏鱼。“观赏鱼缸内，孔雀石绿依旧作为常用消毒药剂使用。”

　　孔雀石绿存在偷用隐患

　　针对日前查出的淡水鱼体内孔雀石绿残留，上海水产大学生命学院教授杨先乐认为有两种可能：孔雀石绿在五年前还是水产养殖行业大力推广的预防水霉病的特效药，所以国内使用相当广泛，加之代谢周期缓慢，物质属性稳定，一般鱼塘多年难以根本消除，淡水鱼沾染微量孔雀石绿在所难免。

　　此外，虽然孔雀石绿已有替代品，但是在预防水霉病方面，孔雀石绿依旧是最好的消毒药物，“或多或少会有一些私人鱼塘偷偷使用孔雀石绿。”据了解，水霉病是淡水鱼最常见真菌病，鱼卵、鱼苗、成鱼都有可能得这种病。长久以来，孔石绿对付水霉病的效果最好，且成本只要每亩鱼塘一两元，比起目前的替代物硫醚沙星每亩10多元的价格来说，性价比简直有天壤之别。

　　“更关键的是，在效果上，目前的替代物和孔雀石绿没得比。”杨先乐说，高锰酸钾是长久以来一直使用的氧化剂，在水体消毒上有较好的效果，但是预防水霉病没有突出的成效；硫醚沙星是大蒜的提取物，在医药上是一种广谱杀菌剂，近几年作为孔雀石绿的替代品投入使用，但是效果差强人意；亚甲基兰在实际养殖中没有突出的效果，应用得也少。

　　预防水霉病“后继无药”的现状，使杜绝孔雀石绿变得更难。杨先乐表示，针对这一情况，目前水产养殖行业内部正着手研发微生态制剂。“研发微生态制剂，以期达到少用药，就能改善淡水鱼体内反应，消除鱼类的各种病虫害。”

　　(文章来源：新闻晚报 作者：谢飞君 陶捷）

(责任编辑：黄成勋)