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2006年11月27日预订超八成 商家争抢特色年夜饭
2006-11-28 15:30:01
导语：记者从饭桶网了解到，目前年夜饭的预定已经有点紧张了，有点知名度的餐厅，单间基本都已经出手了。虽然2月17日才是猪年的大年三十，但现在年夜饭已经开始热订了，为了赢得这一年中最赚钱的一顿饭，餐馆纷纷推出了特色年夜饭。
正文：年三十的团圆饭，不仅讲究味道，更得讨个好彩头，这道看着很养眼的菜叫发财捞鱼生，是来自新加坡的老字号陈福记的一道特色菜，它是由萝卜丝、海蛰、山楂丝等十多种丝，添上佐料，拌上鱼生，具体怎么个吃法可大有讲头。 陈福记餐厅 主厨 张守金：先上这个，叫大吉大利，然后是双喜临门。
正文：据说捞得越高，这一年的财运就会越好。有数字统计，现在出门吃年夜饭的家庭已经占到60%以上，一家人老少齐出动，讲究健康是少不了的，来看这家餐厅年夜饭推出的原生态菜肴，原料全部都取自千岛湖，这道菜叫清蒸白条，这道年年有鱼年夜饭里点的最多，就是用千岛湖里的胖头鱼一鱼两吃，鱼头清蒸，鱼肉坐成鱼丸。
北京刘家香餐饮公司 总经理 龙凤：像白条，野生甲鱼等等。
正文：像这样的一桌原生菜肴年夜饭，价格分别有580、680、880等五个档次，从目前预定的情况看，680元一桌的最受欢迎。为了吸引客人，老字号也在花样翻新，都知道峨眉酒家的宫爆鸡丁有名，年夜饭，他们又推出了宫爆海参、宫爆菌类等宫爆系列菜。而烤肉宛的年夜饭在烤肉套餐的基础上，又推出了皇室系列餐。
北京华天集团烤肉宛餐厅 总经理 韩香臣：主要是鹿肉系列。
正文：现在很多老字号的预定情况非常好，单间基本订出了，如果想预定的话，只能考虑大堂和单间的二堂饭。根据饭桶网的统计，目前有点知名度的餐厅，年夜饭的预定已经超过7成。编辑：尹莉来源： 北京电视台财经频道我要说说 打印推荐?2000-2006，北京千龙新闻网络传播有限责任公司未经千龙新闻网书面特别授权，请勿转载或建立镜像，违者依法必究 | |
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