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废弃油脂散发着酸臭味。
废弃油脂已被封存。
近日，浙江省台州市卫生执法部门接到举报，当地一家油脂加工厂大量收购来路不明的废弃油脂加工劣质猪油。经调查，该厂的生产原料为废弃食用油脂及皮革厂的工业用油脂。其产品不仅酸价值超标，而且含有剧毒农药。目前，该厂老板已被批捕。
举报油脂厂收购废弃油脂
据举报人反映，台州地区的温岭市繁昌油脂厂长期收购来路不明的废弃油脂，加工成食用猪油销往市场。温岭市繁昌油脂厂于2005年9月获得营业执照和卫生许可证，是台州市惟一一家猪油加工厂。
执法人员从当地质监部门了解到，当地质监局在前不久一次检查中，发现繁昌油脂厂使用的食品包装桶没有标识标注，已责令该厂暂停生产。举报人透露：该厂目前“昼伏夜出”，等到国家部门都下班了的下半夜开始生产，白天不会生产。根据这一情况，执法人员一方面监控繁昌油脂厂，另一方面调查该厂生产的猪油的质量和流向。
检测食用油中含剧毒农药
在台州市椒江区，卫生执法人员找到了繁昌油脂厂的一个销售点，发现了20多桶成品猪油。销售商讲，她店里的油都是繁昌油脂厂的，猪油是油脂厂老板应富明推销的，价格也比一般厂家至少便宜一半。卫生执法人员在这个销售点取了猪油样品，送到台州市疾病预防控制中心检测。检测结果显示：酸价值严重超标。
据专家介绍，酸价值是反映油脂酸败程度的一个重要卫生指标，酸价值越高，表明油脂酸败程度越厉害。按国家相关规定，食用猪油的酸价值每克不得高于1．5毫克，而繁昌油脂厂成品猪油的酸价值每克竟超过17毫克，超出国家标准10倍多。这种酸败物质被人吃了后，可能会引起食物中毒，还会使人出现基因突变等现象。
为确保检测结果准确，台州市卫生局把样品送到浙江省疾病预防控制中心做进一步检测。结果表明，酸价值依然严重超标。此外，检测中还发现了剧毒农药六六六和滴滴涕。
检查原料油都已酸败变质
鉴于案情重大，台州市卫生监督所对繁昌油脂厂进行突击检查，不仅截获运送原料油的卡车，而且查获原料油264桶，共37600公斤，成品猪油5300公斤。
记者于近日来到繁昌油脂厂，一进工厂，就闻到一股浓重的酸臭味。打开装原料油的油桶，记者看到里面的原料油颜色发红，很混浊，有强烈的酸臭味。据检测，原料池中还没有加工的原料油的酸价值高达每克54．27毫克。
据执法人员介绍，这里的原料油都是已酸败变质的废弃油脂，连繁昌油脂厂老板应富明自己都把这种油称为“垃圾油”。经台州市卫生监督所查实，繁昌油脂厂用来加工猪油的原料油一部分是废弃的食用油脂，另一部分是皮革厂在加工猪皮时废弃的工业用油脂。其中，废弃的食用油脂大多来自宾馆饭店，包括泔水油、过菜油（饭店里反复使用过的油炸食品的用油）和地沟油。
解密四道工序造出劣质油
从2005年9月至今，繁昌油脂厂先后购进170多吨废弃油脂用于加工猪油。这些废弃油脂种类多、来源和成分复杂，因此剧毒农药的来源无法确定。
为把酸败变质的废弃油脂加工成食用猪油，该厂里还要进行特殊处理：首先把原料油放进反应锅里搅拌、脱臭。然后加入吸附能力很强过的滤剂——硅藻土，这种土使用前是白色的，用后就变成了黑色。
繁昌油脂厂成品猪油的酸价值最高每克达17毫克，而原料油的酸价值最高达每克54．27毫克，是成品猪油酸价值的三倍以上。而把酸价降下来的“诀窍”就是添加工业用碱。
此外，因原料油来源复杂，加工出的食用猪油没有普通猪油那样粘稠，这个厂家最后还要再加入棕榈油，以增加成品油的稠度。
就这样，经过脱臭、脱色、降酸和增稠等处理之后，这些成分复杂的废弃油脂就被加工成了所谓的“食用猪油”，因出厂价格比普通猪油至少便宜一半，所以销路很好。繁昌油脂厂已经形成了自己的购销网络，与该厂有业务关系的人员主要分布在浙江、四川和山东等地。
据应富明交代，该厂已用废弃油脂加工生产了100多吨所谓的成品猪油，全都批发给了各地经销商，然后再零售给消费者或宾馆饭店，但具体流向不清楚。
行动浙江全省检查食用油
目前，因涉嫌生产有毒有害食品，繁昌油脂厂老板应富明已经被正式批捕。台州市政府成立了专案组，依法查封繁昌油脂厂，并全力追缴流入市场的劣质成品油。截至目前，台州市共检查各类食用油经营使用单位4200多家，立案15起，取缔无证无照食品企业11家，查封扣押可疑猪油95363公斤，追缴收回繁昌油脂厂成品猪油6467公斤。
浙江省卫生部门随即在全省范围内展开行动，对农贸市场、中小餐饮店、食堂使用的食用油，特别是猪油进行了突击检查。截至目前，抽查合格率达到了97％，不过在检查中，又发现萧山天霞和义乌协荣两家油脂公司涉嫌利用废弃油脂加工食用油。
据央视《每周质量报告》 | |
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