本报讯 （记者 王向华通讯员张省武）记者12月1日从西安市粮食局获悉，截至11月底，西安市小麦中等收购价及销售价格比上月分别上涨7％左右。乡镇面粉加工企业（代代福、火箭、秦兴）特一粉出厂价比月初每袋上调4元左右，上涨9％，西安市面粉加工龙头企业群众面粉厂出厂价每袋上调2.5元，上涨幅度3.8％；粳米每公斤上涨0.1－0.2元。中小包装食用油批发价格较10月份上涨27％，“金龙鱼”（5升装，下同）每桶批发价格涨幅均在15％，粮油零售价格也基本保持同步涨幅，全市粮油价格从原材料、加工环节、零售都出现不同程度地上涨，小麦、面粉价格均比“非典”时期上涨12－15％左右。但目前已在高位徘徊，基本趋于稳定。

　　据西安市粮食部门分析，造成目前西安市粮油价格上涨的主要原因，一是我国麦源短期供需失衡。今年国家对小麦实施托市收购及最低收购价，农民售麦比较踊跃，但目前托市收购的货源向市场投放量较少，导致麦源相对减少。特别是近期的小麦争夺战，加速了面粉价格的迅猛上涨；二是由于全球粮油供需形势紧张,玉米、小麦、大麦、油料等期货价格均已创近年的高点，特别是今年我国油菜籽总产量同比降幅超过21％，导致市场供应缺口明显；三是由于西安市是粮油主销区，食用油和部分小麦消费靠外省调剂，产区粮油价格的上升以及运输成本的增加，也直接导致西安市粮油价格上涨；四是面粉消费逐渐进入旺季，市场需求放大，制粉企业积极入市收购小麦以备生产，并有企业主动提高小麦收购价格；五是由于小麦价格上涨，农户存粮不多，惜售心理加重。另外，近段时间的粮油价格上涨是全国范围内普遍存在的现象，属短期内的供不应求。

　　目前，我国的粮食储备充足，今年又喜获丰收，国家会及时有序增加粮食投放量以抑制粮价，缓解目前的状况。预计后期西安市粮油价格将维持高幅震荡格局，特别是食用油价格已接近近几年的峰值，再次大幅度上涨的空间不大。

　　针对粮油市场价格上涨情况，很多市民反映粮油价格涨得太快，且涨幅较大，但多数消费者面对涨价表现出平静、理性的心态，没有出现过去涨价前期消费者疯狂抢购、囤货的情况。当然，涨价还是会给社会弱势群体的生活增加一定的负担，他们对粮油涨价比较敏感。对此，西安市粮食局已加大对市场的监管力度，并对全市20个粮油价格监测点实行动态监测，一旦粮油市场价格涨幅过高，出现群众抢购苗头，将会在第一时间上报政府和上级粮食部门，为政府决策提供依据。