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冬荫功海鲜火锅
极品咖喱火锅
冬荫功海鲜火锅
锅底:青口、鲜虾、草菇、天然新鲜植物香料
素有泰国“国汤”之美誉,选取鲜虾、草菇等熬制的上汤滚熟,加入柠檬、南姜、泰椒调味,再加上淡奶,酸、鲜、辣、微甜,回味无穷。
火锅搭配:海鲜类、肉类、丸子类、菇类、蔬菜类。
独到之处:平常讲的“冬阴功”汤,“冬阴”是指香辣的汤底,“功”是虾的意思,所以这个本来就是配搭海鲜的汤底变身为海鲜“指定搭档”——辛酸香辣的味道,衬托出虾蟹的肥、鲜、美,浓郁的酸辣极其开胃,涮完各种海鲜蔬菜后,还可直接盛一碗滚烫鲜美汤来喝,非常过瘾。
极品咖喱火锅
锅底:香遇巴厘秘方咖喱
香遇巴厘咖喱鲜香优质,混合20多种原料熬制而成,添加椰香来减低辣味;加入香芋、鱼露等增强香味;色泽金黄,香浓馥郁,令人垂涎。
火锅搭配:鱼头、肉类、丸子类、虾、蟹、鱿鱼、蔬菜类、鸡肉和牛肉,也可加上粉丝,尽吸原汁。
独到之处:最具热带风情。火辣辣的味道、香滑的口感,反衬出原料的新鲜和美味,最适合配上鱼丸、牛肉丸以及海鲜;丸子吸取其中的香味,而新鲜爽脆的鱿鱼更可以带出鲜味,椰汁和咖喱搭配,中和了辣味。
另外,餐厅还有“巴厘无油上汤火锅”,采用鸡汤,素淡而大补,不油不腻,不愠不火;“滋补大骨头火锅”更以丰富的钙质、氨基酸和多种维生素为主要营养,加新鲜玉米,奶白喷香的醇厚鲜汤既健康美味又滋补养颜。
地址:厦门莲花南路18号新中林酒店1楼
电话:0592-5138080(我要上巴厘巴厘)(广告) | |
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