 |
| |
据新华社电日本清酒诞生至今，已经有2000多年历史，作为日本传统文化的一部分，与相扑、寿司占据同等重要地位。但是，随着近年来越来越多的日本人选择饮用红酒、啤酒和鸡尾酒，清酒这种被视为日本国酒的传统日本米酒，地位渐失。
国酒风光不再
在日本，清酒几乎与水稻种植业同时产生，并对日本文化产生重大影响。传统习俗要求在打开清酒、饮用甚至是碰杯时，人们必须保持肃静。正是由于清酒具备庄重等含义，因此成为日本传统宗教庆典的必备品，甚至时至今日仍是一些日本人婚宴中的一部分。
但随着西方食品在日本逐渐流行，日本的消费者开始寻求与之匹配的舶来品，如葡萄酒、鸡尾酒等。清酒在日本酒类市场的市场份额以每年10％的速度滑落。
多种手段积极促销
针对这一现状，日本的清酒酿造商和销售商纷纷采取行动，不仅在酿酒过程中提高酿造工艺，同时采取针对年轻人的销售策略、加大清酒的出口量等创新性销售手段，希望提高清酒的市场份额。
许多酿酒商把销售策略侧重在开发一流的清酒产品，避免添加酒精（传统的清酒中通常含有15％的酒精），来提高清酒的销售量。在宣传方面，销售商都大力宣传清酒在海外的流行现状，意图通过美国等国家的影响力，改变日本消费者的消费偏好。 | |
|
精彩生活 
