在湖南卫视《越策越开心》博得大名后，昨日，有“地瓜王子”之称的台湾营养教育专家林光常，带着他的健康排毒餐来汉“游说”。演讲中，他反复说到三样东西不能吃：肉、牛奶和鸡蛋。如果生病了，我们怎么办？林光常回答：吃我设计的健康套餐--水果＋蔬菜＋五谷杂粮，外带红薯。血糖高、血压高怎么办？林光常还是回答：吃我设计的健康套餐--水果＋蔬菜＋五谷杂粮，外带红薯。对此，晨报专访了营养学、消化道学、食品科学等领域专家。专家们说：科学不是用来“策”的，如果按照“地瓜王子”的食谱，我们中国人不久都会面黄肌瘦。

　　座无虚席九成为老年听众

　　昨日14时，中南财经政法大学首义校区活动中心座无虚席。这是林光常第二次来汉演讲，他从睡眠开始畅谈自己的健康生活理念。他建议晚9时开始休息，11时最好入睡，睡不着时不要看电视，意志薄弱的人“电视机干脆放在仓库里”。他声称，健康检查的X光易诱发乳腺癌，手机等通讯工具不要放在身上。他现场演示了自创的健身操，并带领市民将12个动作重复了两遍。在一家建材公司供职的姚先生说：“他的健身操比较适合在办公室或等红灯时练习一下。”林光常称，牛奶、鸡蛋、红肉是诱发慢性病的罪魁祸首，“牛奶是引发身体过敏的头号杀手，极易诱发糖尿病和前列腺癌”，“牛奶是给牛吃的，人类最好用它来泡澡，制造化妆品”。他声称，最好的“药品”就是水果，“要吃当地、当季并且是盛产的水果，这才最适合本地市民”。对红薯，他依然赞不绝口，“排第一名的健康食品是熟红薯，第二名是生红薯，最好把皮也吃掉。”他称，台湾现在已掀起了地瓜热，“以前人民币5毛钱一斤，现在要6块了”。记者留意到，现场听众中，90％以上是老年人。

　　演讲3小时反复叮嘱一句话：肉、牛奶、鸡蛋不能吃

　　“不喝牛奶，妇科病一半能自愈”林光常声称，如果患妇科病还继续喝牛奶，那病怎么也不会好起来，因为牛奶会让你的病越来越糟糕；患病也不要紧张，停喝牛奶几个月，妇科病一半会自愈，尤其是乳腺病。反驳：省妇幼保健院乳腺病防治中心主任薛明兴说，这毫无科学依据，喝牛奶与乳腺病毫无联系。比如说乳腺增生，它既不是炎症，也不是肿瘤，是内分泌激素水平失调，雌激素分泌过剩，对乳腺组织进行不良刺激导致的。不喝牛奶一半妇科病就能自愈，有欺骗性质。“每个人都有胸腺，按下去疼就没病，反之就是有病”林光常介绍，每个人都有胸腺，但与其他人体器官不一样，用手按压胸腺感觉到疼痛感，就代表没病，如感觉不到疼痛，那代表你病了！演讲现场，他甚至请上听众，手把手教听众胸腺所处位置，以及如何按摩。反驳：省妇幼保健院乳腺病防治中心主任薛明兴听后笑着摇头，他说，人体的确有胸腺，但胸腺属于退化器官，也就是说在完成它的使命后，会随着人的年龄，在20余岁后逐渐衰退至消失。而且胸腺处于人体胸腔内，位于锁骨后方，用手摸不到。薛明兴说，要真能摸到胸腺，就代表胸腺扩张得非常大，这时就不得不手术，并非林光常所言，按得疼就没病、不疼就有病。“小孩更不能喝牛奶，万一没母乳那就用羊奶”演讲中，记者递上纸条问林光常，如果按他所说牛奶不能喝，那母亲没母乳或母乳不足时，婴儿吃什么？林光常答：用羊奶代替，而且不要高温消毒，最好自己养只羊，用奶时自己挤。反驳：省妇幼保健院产科周晓珊副主任医师介绍，不提倡给新生儿使用羊奶替代母乳。羊奶中所含的蛋白质比牛奶少一半，且缺乏铁元素，宝宝长期喝羊奶会造成缺铁性贫血，继而导致缺氧，影响到心、肝、肾等脏器的发育和功能。婴儿的成长发育需吸收平衡、全面的营养，母乳能提供很好的保障。如果母亲奶水不足，建议采用婴儿配方奶粉。“血压高、血糖高，吃红薯就能降”现场一老者问林光常，他按林的健康食谱吃了一个月，血糖、血压都变高，怎么回事？林光常一言概括：吃少了，继续吃，多吃几个月，血糖、血压都会降下来。反驳：受访的几位专家担忧：所有糖尿病、高血压患者要是都效仿林的健康食谱，不久会死于高血压、高血糖。“只吃红薯，一定会又高又壮”现场有人质疑林光常的“红薯学”。他说，小时候家里穷，只能餐餐吃红薯，结果自己成了家族中最矮小的一员。林光常说，个子矮小只跟遗传有关，与红薯绝对没关系，他就是餐餐吃红薯，结果今年又长了两厘米。反驳：华中科技大学同济医院消化内科主任田德安说，完全是无稽之谈！红薯易引起饱胀，吃多了会使人无法进食其他食物，于是就无法摄取其他生长必需的营养元素。事实上，红薯是一种减肥食品，只吃红薯绝对会导致营养不良，必然会使处于发育成长期的孩子减缓生长，最终成为非遗传的矮小。

　　林光常：“你们都吃错了！”

　　林光常演讲3小时，一直是站着。结束时，晨报记者和他进行了对话。晨报：是否学过营养学，人体所必需的5大要素究竟是哪些？林光常：我没学过营养学，准确来说，我是医学出身，我现在目标是中医。学校教育与临床差距较大，所谓的医学教学实际上是为药商培育推销员，因为这些人毕业后在临床最擅长的是用药；而所谓营养学，实际是西方肉、奶、蛋制品商为牟利而创造出的学科，这就是为什么会出现“一杯牛奶强健一个民族”的高论。为探索牛奶、鸡蛋究竟对人有何种作用，我曾设计了一个问卷，共80道题。在做完1000个样本后，我总结出，现代文明病与饮食、心情、睡眠的关联性大过传统认识，是营养过剩造成的。得出这个结论，我震撼了，尤其是《中国健康调查报告》提出牛奶会致癌，我更加相信自己。我还拿实验鼠做研究，发现吃了高蛋白后老鼠长得特别快。晨报：既然这么多东西都不能吃，那你平时吃什么？吃过鸡蛋、肉，喝过牛奶吗？林光常：我从未吃过肉，也没喝过牛奶，鸡蛋顶多一两个礼拜才吃一个，但必须是土鸡蛋。小时候母亲母乳不足，我就喝米汤、玉米粥上面的一层植物脂，长到今天，主要靠红薯。

　　科学不能“策”

　　愚弄老百姓来炒作--刘烈刚（华中科技大学营养卫生研究室主任）：关于不喝牛奶，不吃肉和鸡蛋，还是首次听说，我不想过多与之就学术上的事较量，因为这个人（林光常）本身就是伪科学者，他靠愚弄百姓炒作自己！完全违背营养学--周韫珍（湖北省营养学会名誉理事长）：首先，每种癌症病理不同，不是说光吃一种食物能得癌症，或不吃一种食物就能减少患癌症几率。尤其是他的牛奶有害论，毫无道理。所有哺乳动物的奶都是给幼崽喝的，那么所有的奶也绝对是全营养食品，随着动物生长，到了奶不足时，就必须增加辅食，这是自然界最基本的生长规律。事实证明，牛奶是对人类最有帮助的食品，我们必须得喝牛奶。鸡蛋胆固醇的确较高，但起码小孩吃了没关系，鸡蛋还有助于小孩成长，而且从细胞学分析，我们的细胞膜如果离开胆固醇根本无法形成。观点过于偏激--潘思轶（华中农业大学食品科学院院长）：就红薯抗癌而言，它并非万能，它抗击乳腺癌的确有一定功效，但也不是万能，所以不应将红薯神化，这会使老百姓进入饮食误区。日常营养应是均衡搭配，就是动物加植物搭配。单纯只吃红薯，会导致人体缺乏维生素C、B。

　　林光常新论摘要

　　想得骨质疏松吗？那你就多喝牛奶!牛奶里的蛋白质几乎都是酪蛋白，身体很难消化的……牛奶，是最完整的食物--对牛而言。以前一只鸡要养9个月到一年，现在不用了，3个星期，就会养到以前3个月那么大。为什么？因为打针呐，生下来就打抗生素，让它不生病呀，打激素荷尔蒙，让它长得快呀。还要打镇定剂，就只能不停睡觉、下蛋。每天吃一个红薯可以保证不得癌症。这已是公认的。采写：记者邹婵娟陈志鹏 实习生 吴婷茹