广州猪肉涨价持续，不少市民大呼“肉价太贵”！

　　广州猪肉价格飙至七年最高

　　有皮猪肉8元/斤、瘦肉10元/斤、排骨15元/斤……年关近，广州猪肉涨价持续，不少市民大呼“肉价太贵”！业内人士透露，目前市面猪肉平均价格在8元之上，这样的价格是自1999年广州市推行放心肉以来最高的，而这样的涨价风潮，可能会持续几个月之久。

　　一月来肉价攀升近三成

　　记者昨天在天河区石牌肉菜市场看到，有皮猪肉价格普遍是8元/斤，瘦肉为10元/斤，而在涨价前，有皮猪肉零售价一般都是6元-6.5元/斤，瘦肉是8元/斤，足足涨了近30%！另外在多家肉菜市场，记者询问到瘦肉至少是7.5元/斤，排骨更达到每斤15—16元左右。

　　广州市菜篮子报价中心有关人士告诉记者，近期鲜猪肉零售价格频频上涨，主要是由于批发价的上扬。最近一个月，猪肉批发价已从4.8元涨至6元，就在上周，广州市四大肉联厂猪肉批发价再度攀高，比前一周再度上升0.5元—0.6元/公斤；零售市场有皮上肉每公斤比上周续升0.5—0.6元；鲜排骨、瘦肉每公斤续升0.6—1元。

　　肉价或持续数月高企

　　猪肉零售价与批发价为何持续上涨？市菜篮子报价中心有关人士分析，影响肉价上涨的原因主要是近段时间来产地湖南、江西的生猪价格上涨，运入广州的生猪减少，所以，使得广州猪价也上升。另据透露，此前在四川、山东等地的养猪场生猪出现了不同程度的染病，导致了此次全国性的猪源减产。业内人士指出，前段时间的猪肉价格持续走低，也挫伤了部分养殖户的积极性，大大减少了生猪的存栏量。目前因为挨近年关，北方市场的猪肉需求量大增，再加上春节前后过节因素使猪肉一般都要比平常贵，估计这场猪肉涨价风潮很可能持续五六个月。

　　影响

　　肉档生意下挫

　　由于猪肉价格高企，不少精打细算的市民只能“望肉兴叹”，家庭主妇赵女士说，“一斤瘦肉11块，太贵了，宁愿多吃点青菜。”而生意减少也令猪肉档主心里叫苦。东川新街市的有关负责人介绍说，这几天猪肉销量下降了两三成，往年这段时间每天可卖出23头猪，昨天只卖了17头。

　　鸡肉成“替代品”

　　记者采访发现，由于猪肉价格高，不少市民转食鸡鱼，不过，鸡肉价格也有所上涨。市菜篮子报价中心的监测显示，冬至前后，旺销的活禽价格有所上升，质量较好的鸡种，如本地鸡、湛江鸡等走地鸡价格比平时上升1元—1.2元/公斤。百兴禽类批发市场表示，近段时间鸡肉每斤的价格涨幅约为8%左右，由于涨幅相对较小，销量比前段时间增长两成。

　　年货价格微升

　　记者了解到，猪肉涨价产生连锁效应，目前广州烧腊档的烧肉每斤涨了两元，连部分早餐店铺的猪肉包子也贵了。

　　一些商家坦承成本压力很大，可能会将年货价格上调5%—10%。据了解，广州酒家集团旗下利口福食品有限公司的某品牌腊味已上调5%。此外，拥有皇上皇、沧洲、金麒麟等五大腊味品牌的广州食品企业集团表示，若猪肉价格仍不断上涨，不排除调价的可能。

　　前哨 面包西饼贵了

　　由于上游的米面、食用油、猪肉、鸡蛋等产品涨价，一些下游食品行业产品也随之“水涨船高”，记者昨日在广州一家知名面包店发现，以前，该店不少面包产品价格为1.2元、1.5元、2.5元等，而现在最低价的产品为2元，其它产品大多是2.6元、3.2元、4.5元。该面包店工作人员告诉记者，这一两天，该公司的面包、西饼产品有所提价。他估计整个面包、西饼行业最近一轮的涨价幅度为10%。

　　鸡蛋要平了

　　“一个月前，我在市场买的鸡蛋才3.4元/斤，现在就涨到3.8元/斤了。”住在石牌的张姨眼看元旦、春节将陆续到来，她不知是否需要早点备些货。

　　广州鸡蛋价格是否还会继续上涨？有关人士分析说，前期广州市场鸡蛋高价时，已吸引外地鸡蛋大量进入广州，近期广州天气寒冷，鸡蛋销量减少，从而令广州市场供求平衡，甚至供大于求，反映到批发市场，价格自然会有所下降。新快报记者 陈志龙 实习生 张薇 通讯员 陈云兴

(责任编辑：魏成)