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寻京城小吃老习俗过新年(图)
时间:2006年12月30日09:40 我来说两句  

 
有奖评新闻
来源:千龙网
过节 特色吃食早准备

  国人逢年过节有个老习俗,就是节前一定要备齐过年所需的年货,寓意着五谷丰登、年年有余。现如今,餐桌食物越来越多,可特色似乎越来越少。新年马上奔到眼前了,市场上有哪些特色地道的食品可供选择?

  推荐一糕点熟食礼盒

  北京稻香村节前丰富了熟食、糕点、南糖、主食、年糕等几大类食品,还精心搭配了多款糕点礼盒、熟食礼盒,满足了人们的餐桌需求。盒内各种熟食稍加调配即可食用,其中地道的老北京风味更是让人想起小时候的过年情景。
此外,稻香村还推出了不少自行生产的主食,包括老面馒头、雪白花卷、豆沙包、流沙奶黄包、核桃仁包、小寿桃、蝴蝶卷、双色卷等16种。

  稻香村新年还将推出两种紫糯无糖元宵及两种速冻汤圆。速冻紫米无糖元宵在市场上还很少见,其馅料一种是白芝麻馅,一种是五仁馅,均用紫糯米磨粉后摇制,甜中有咸,口味独特;新增加的汤圆一种是芝士香莲,是用乳酪和莲子炒制的馅料;一种是粒粒蓝莓,是在白豆蓉馅内加入美国蓝莓果粒,更符合年轻人的口味。

  推荐二顶级豆沙包

  有着“京城顶级豆沙包”美誉的柳泉居豆包,专卖店已经开到了8家,不仅有豆沙、芝麻、松仁、枣泥、无糖豆沙包等丰富的口味,还增加了28元、60元的豆沙包礼盒和花卷、发糕、梅干菜团子、枣饼等外卖品种。另外,什刹海畔的烤肉季饭庄外卖窗口推出了北京人喜爱的黏豆包和麻豆腐、松肉等特色食品。

  以宫保鸡丁闻名京城的川菜名店峨嵋酒家,做的宫保鸡丁包子堪称一绝,经常供不应求;此外还有鱼香肉丝包子和甜、咸口味的豆渣窝头。元旦期间,新路春饭庄的津味包子不仅有猪肉、三鲜等口味,还有柳芽、贡菜、虾肉、蟹肉等品种供选择。

  推荐三小吃提篮

  北京小吃的代表护国寺小吃店,准备了35元至80元不同档次的小吃礼盒和小吃提篮,50多种蒸货、百余种小吃,让新老顾客“爱不释口”。

  另外,江苏风味名店同春园饭店,为顾客准备了148元的半成品8大件礼盒,包括干烧鱼、香酥鸭、红焖牛肉、狮子头、八宝饭、豆包、馒头、花卷,让顾客在家就能品尝到老字号的独特风味。

  以“三不粘”、“葱烧海参”享誉京城的“同和居”,也备好了从烤馒头、银丝卷到素什锦等30余种小吃外卖,让您随心所欲装盒。

  推荐四丰泽园“八大件”

  丰泽园面食“八大件”一直深受京城百姓喜爱。八大件就是把丰泽园的烤馒头、银丝卷、豆沙包、五仁包、两面焦等8种精品面食汇聚在一起,每种6个应上了六六顺,起个名“八大件”又吉利又好听。在此基础上,丰泽园今年新增添了鱼果子、山东馒头,刚推出就特受欢迎。此外还有“菜品八大件”,将丰泽园的传统菜、创新菜呈献八样以及装有米粉肉、红烧丸子、八宝饭、红烧肘子豆腐的“四味礼盒”,为您增添祝福。丰泽园现已开始接受订购,预订800元以上三环以内的还可免费送餐到家。

  推荐五阳澄湖大闸蟹

  我国自古以来就有“九雌十雄”的说法,即农历九月宜吃雌蟹,十月份以后则食雄蟹。现在农历十月刚过,还是吃公蟹的好时候。新年期间,京城市民将在家乐福超市买到空运进京的本季的蟹王及蟹后。这是阳澄湖大闸蟹养殖销售企业鑫阳农业科技有限公司本季的第一网阳澄湖大闸蟹。

  另外,位于三里河东路中商大厦的(北京)上海老饭店,今年供应北京的大闸蟹将于元月10日结束。为了保证鲜活,他们每日从阳澄湖老饭店自家的养殖基地挑选大闸蟹,送上海虹桥机场空运到京。225克的公蟹168元/只,175克的母蟹148元/只。倘若您食兴未了,老饭店特为您准备了礼品包装盒,将大闸蟹用草绳捆扎好,并配有特制调料,可携回家中自行蒸食。

  凡从即日起到12月30日期间到(北京)上海老饭店每品尝“阳澄湖大闸蟹”1只(包括礼品外卖蟹),发兑奖券1张,以此类推。一等奖浪琴男表一只;二等奖2名,32寸液晶彩电一台;三等奖4名,香港澳门5日游;四等奖8名,上海3日购物游(吃住上海老饭店);五等奖10名,上海老饭店消费卡1000元;六等奖16名,上海老饭店消费卡800元;七等奖32名,进口红酒一箱;纪念奖100名,上海老饭店点心一盒。

  推荐六茶叶

  要买茶叶,不妨去老字号“张一元”看看。即日起至2007年1月3日,张一元在全市连锁店举办以“辞旧迎新送健康,我选张一元”为主题的节日回报消费者活动,活动期间购茶有礼品赠送。同时节日期间张一元还有不少新品推出,有适合冬季饮用的普洱茶系列,像售价30至120元的七子饼,50元、100元每斤的普洱小沱茶,100元至1000元的普洱散茶,有适合送礼的“一砖一饼文昌宫礼盒”、“两沱一饼的祈年殿礼盒”等普洱礼品茶以及“健康是福”、“金鸡报晓”、“富贵有鱼”、“招财进宝”、“平安是福”、“麒麟献瑞”、“鲤鱼跳龙门”、“福”、“寿”、“千年古茶”等工艺普洱茶饼;还有新推出的乌龙茶礼品、茉莉花茶礼品、绿茶礼品等20几种新品。断代40年的柚子花茶系列产品、白茶系列产品也是新年喝茶的好选择。

  推荐七水果

  元旦前夕,北京的果品市场显得格外兴旺,全国各地名特优新水果已大规模陆续集中上市。在锦绣大地果品批发市场,贡柑、沙糖橘、红江橙、脐橙、琯溪蜜柚、南丰蜜橘、芦柑、红富士苹果、香梨等优质水果,已占据半壁江山。据统计,仅国产水果上市品种就有80多个,另外还有30多种进口水果。水果上市数量迅猛增加5倍以上。

  最能让人眼前一亮的就是各式各样为节日需求“量身定做”的水果包装,有喜庆的、仿古的图案,也有时尚的,将几句祝福的话写在上面,收到的人能不高兴?

  
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