陕西辣椒面又现苏丹红 权威人士称北京尚未检出

　　中新网12月31日电据北京晚报报道，辣椒面里又发现了苏丹红。据央视每周质量报告揭秘，在陕西省兴平市，有的辣椒面加工厂使用含有苏丹红Ⅳ号的所谓“油红”染料给辣椒染色。不过，让北京市民稍稍放心的是，北京的辣椒制品抽查一直在进行着，但没有检出过苏丹红。

　　北京市食品安全办有关人士今天上午说，“红心鸭蛋”事件之后，本市多次进行有关苏丹红项目的食品检测，其中就包括辣椒面在内的辣椒制品，但一直没有发现其中含有苏丹红。该负责人表示，近期还将特别留意来自陕西的辣椒制品。

　　专家介绍说，天然的辣椒粉颜色自然，是金黄色的；而加入苏丹红的颜色非常鲜艳，红得不自然。天然辣椒粉随着存放时间的延长，颜色会慢慢黯淡下来；而添加了苏丹红的辣椒粉颜色很鲜艳、持久。另外，将辣椒粉放进食用油搅拌一下，过几个小时后假如颜色还很红，就说明这种辣椒粉可能加了苏丹红。(杨滨)