寒冬时节,到长白山旅游最吸引人们目光的是终年烟雾缭绕,散发着热气的温泉群。当地约30多个泉眼,水温最高达83℃,因泉水中含有较多的气体,温泉底部常有众多气泡向上翻滚,并发出开锅似的响声,因此荣获“神水”之称。
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泉眼处,透过弥漫的水蒸气,人们把鸡蛋一一放入“咕嘟、咕嘟”喷涌而出的泉水。约20多分钟,鸡蛋便煮熟了。围观的旅游者纷纷购买,争相享受温泉煮蛋的乐趣。
剥开鸡蛋,蛋清稍有些稀,蛋黄是凝固的。放入口中,细细品尝,除了蛋香味外,还有股淡淡的硫磺味。游客品尝温泉煮鸡蛋时,若能慢慢将其吸入口中,定能感受到那种独有的风味。
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