河北名菜名点等您品评 冀菜文化展演下周开幕

　　本报讯(记者武岩生)1月12日，深受社会各界关注的冀菜饮食文化展演将拉开帷幕。届时，上百道冀菜名宴，上千道河北名菜、名点、名小吃将参展参赛。

　　本次展演活动由省商务厅和省烹饪协会联合举办，是省委、省政府去年确定的大事、实事之一，是《2006燕赵文化艺术大展演活动方案》的重要部分，也是我省餐饮业规模最大的行业盛会。

　　在2006年10月举行的中国第二届餐饮博览会上，冀菜、直隶官府菜成为公认的黑马，摘得了20余个奖项。我省举办本次活动就是要以“挖掘、整合、交流、创新”为手段，进一步培育冀菜体系，打造餐饮品牌，提升冀菜的市场竞争力。

　　省商务厅厅长崔江水透露，本次大赛将有13个代表团参展参赛。除我省11个地市代表团以外，省直宾馆酒店、直隶官府菜将单独组团。省内的餐饮名店奇芳阁河北人家、保定会馆、中国满汉全席大酒楼、唐山鸿宴饭庄等将在本次大赛亮相。

　　据介绍，本次大赛的一大主题就是“餐饮的盛典，百姓的节日”。12日下午，展会将面向社会各界开放，展览地点在省会河北宾馆，将有三个展厅、上千道河北名菜、名点、名小吃等待市民参观品评。