牛奶和茶不能同时喝

　　多年来科学家一直提醒说，饮茶有益于心脏。但一项最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶（英国很多人喜欢这样喝），或茶与牛奶同时喝，会破坏茶的所有有益健康的成分。试验显示，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全阻碍了这一有益健康的效果。

　　研究结果提出，牛奶蛋白质与茶结合降低了能预防心脏病的抗氧化剂的浓度。但英国茶叶联盟主席比尔·戈尔曼表示，这项研究的规模太小。“这项研究对茶起到了很大的肯定作用，研究认为茶对心脏病作出了很大贡献。但是否牛奶对这种影响产生了抑制作用还没被证实。”（任秋凌）