酱油抽样合格率66.7%

　　本报讯去年第四季度，省质监局组织有关省级质检机构对省内企业生产的葡萄酒、蜂产品、液态奶、酱油、糕点、混凝土模板用胶合板（以下简称建筑模板）、乙醇汽油、电热器具、板式换热器、玉米剥皮机、玉米脱粒机等11类产品质量实施了监督抽查。

　　此次抽查了省内172户企业生产的184个批次产品，合格134个批次。抽样合格率为72.8％，比去年同期下降了11.3个百分点。

　　省质监局已通知不合格产品生产企业所在地的质监部门，责令企业立即停止生产、销售不合格产品，查明库存不合格产品并追查已售出不合格产品的流向。对直接危及人体健康和人身、财产安全或存在严重安全隐患的产品，责令企业限期召回不合格产品并监督其销毁或采取必要的技术处理。

　　去年第四季度各种产品抽样合格率与相关分析

　　1 葡萄酒 抽样合格率86.1％

　　相关说明与数据分析：抽查结果表明，通过实施食品质量安全市场准入制度，我省多数葡萄酒生产企业完善了生产条件和检验手段，产品质量稳步提高，此次抽查的产品卫生指标和食品添加剂项目均符合标准规定。但有些小型企业不执行相关标准，对生产工艺控制不严，个别企业掺杂掺假、以次充好。

　　2 板式换热器 抽样合格率78.9％

　　无相关说明与数据分析

　　3 蜂产品 抽样合格率77.8％

　　抽查了6户企业生产的9个批次的蜂蜜、蜂胶等蜂产品。不合格产品存在的主要问题是菌落总数超标。

　　抽查结果表明，个别企业生产加工环境和出厂检验等环节仍存在问题，导致产品质量不合格。

　　4 电热器具 抽样合格率70.0％

　　无相关说明与数据分析

　　5 玉米剥皮机 抽样合格率100％

　　无相关说明与数据分析

　　6 玉米脱粒机 抽样合格率100％

　　无相关说明与数据分析

　　7、液态奶 抽样合格率75.0％

　　相关说明与数据分析：抽查了8户企业生产的8个批次的液态奶，合格6个批次，抽样合格率比去年下降了3.6个百分点，质量小幅下滑。

　　8 酱油 抽样合格率66.7％

　　相关说明与数据分析：抽查了21户企业生产的21个批次的酱油，合格14个批次，抽样合格率为66.7％。不合格产品的主要问题除了标签和理化指数不合格外，菌落总数超标也比较突出。

　　抽查结果表明，大中型酱油生产企业管理较规范，产品抽样合格率达到了100％；而有些小型企业生产工艺落后，导致产品抽样合格率只有46.7％。

　　9 乙醇汽油 抽样合格率100％

　　相关说明与数据分析：抽查了省内17个乙醇汽油调配中心调制的17个批次的乙醇汽油，经检验均合格。

　　抽查结果表明，我省各乙醇汽油调配企业逐步建立了完善的质量管理体系，原材料把关和调配过程控制较为严格，油品质量比较稳定。

　　10 建筑模板 抽样合格率零

　　相关说明与数据分析： 抽查的19户企业生产的建筑模板，均不合格。主要问题是胶合强度、弹性模量、含水率和静曲强度不合格。

　　11 糕点 抽样合格率6.3％

　　相关说明与数据分析：抽查了16户企业生产的16个批次的面包、蛋糕等糕点产品，合格率仅为56.3％。主要问题：一是水分含量不合格。二是菌落总数和大肠菌群超标。

　　结果表明，存在以上问题的主要原因是企业对生产过程控制不严、产品出厂不进行检验，另外，不掌握食品标签相关规定也是一个重要因素