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美酒厂抢酿中华古酒 7月上市

  据《羊城晚报》报道2004年,一名美国考古学家从中国河南省贾湖遗址出土的陶器碎片中,发现9000年前的古酒残渍并成功破解了其酿制配方。日前,美国特拉华州“角鲨头”酒厂根据这一千年配方仿制出一种口味独特的啤酒,将其命名为“贾湖城”(ChateauJiahu),准备于今年7月上市。

有中国专家对这一“中国文化遗产流失”典型案例痛心疾首。

  仿制中国9000年前佳酿

  “角鲨头”酒厂日前宣布,该厂依据中国河南贾湖考古遗址发现的9000年前古酒配方,精心仿制出一款口味酷似新石器时代陈酿的新型啤酒“贾湖城”,将于今年7月限量上市。据透露,新款“贾湖城”啤酒选用大米、蜂蜜、葡萄和山楂作为原料。其酒精纯度为8%,每瓶容积为750毫升,售价定为12美元(约94元人民币)。啤酒包装充满浓郁东方情调。在商标的四角镶满了富于中国传统的“回”字纹花边,而在画面中央则是一名手持酒杯的裸背东方美女。在女子的左方,则是英文“ChateauJiahu”

  美考古学家破解中国古酒配方

  据“角鲨头”酒厂称,2004年,美国宾夕法尼亚大学考古与人类学教授帕特里克.麦克戈文到中国河南参与贾湖石器时代遗址研究工作。他从贾湖遗址中出土的16个古代陶器碎片中发现,其中部分陶器内含有酒精饮品的残渍。他用化学溶剂针对这些陶器碎片曾经吸收的物质进行分析,化验出了蜜糖、山楂和葡萄制成的蜂蜡及大米等成份。这个发现不但令中国成为全球最早酿酒的国家,更将人类酿酒的历史起源由5000年前上推至9000年前。后来,他将破译出的中国古酒配方交给“角鲨头”酒厂。

  中国专家痛心“文化遗产流失”

  为了测试啤酒迷们的反应,“角鲨头”公司不久前在纽约搞了一场“贾湖城”品尝会,结果反响不俗。据悉,“贾湖城”最值得称道的莫过于其既甜且辣的独特味道,喝过令人唇齿留香。在专门介绍啤酒的网站“BeerAdvocate”中,“贾湖城”更获得86分,被评为“值得推荐”。有网友称赞该酒蜜糖味虽然浓郁,但是醇而不腻。对于中国古酒的配方轻易流入美国,中国专家视为中国文化遗产流失事例之一。链接贾湖遗址位于中国河南漯河市舞阳县的贾湖遗址面积约55000平方米,是距今9000年的新石器文化遗址,1979年被意外发现。当地除了出土了世界上最早的酿酒坊外,还发现了当今世上出土年代最早、保存最完整的骨笛,以及一批比甲骨文还要早的龟甲符号,是研究长江、黄河之间中国新石器时代文化的重要实例。

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