食品药品安全成关注焦点

　　江苏商报报道 商报记者韶静报道高邮苏丹红鸭蛋、“齐二药”事件以及傣妹“回锅油”事件……关乎市民生命安全、经济健康的食品药品安全成为政协委员最为关注的话题。昨天下午，政协南京市第十一届委员会第五次会议举行政情通报会。

　　小餐馆管理是难点

　　南京市食品药品监督管理局局长王鹤兴介绍，目前南京的食品生产企业1788家，食品经营企业30419家，餐饮单位9751家。总工会界别的政协委员刘颖问道，还有1354家无证生产企业以及347家无卫生许可的餐饮单位如何监管？南京市卫生局负责人回答说，小餐馆的管理一直是个难点。南京9000多家餐饮单位中有6300多家都是中小型餐饮企业。他们除了例行检查外，还进行抽查，像去年就组织了“肉制品、豆制品、卤制品”的检查，今年还会制定一些方案进行相关整治工作。

　　餐饮垃圾回流要预防

　　餐饮残余垃圾“回流”的话题昨天再次被提起。民进界别的政协委员肖经建介绍说，目前上海每天的餐饮残余垃圾在1600吨，杭州500吨、苏州400吨，南京在500吨到1000吨左右。处理好这些垃圾是预防其回流的“良方”之一。肖经建建议，最好建立统一处理餐饮垃圾的工厂，甚至将餐馆每个月的营业额以及收费与垃圾量挂钩。对此，南京市工商局相关负责人回答说，去年他们加大打击力度，已经取消营业执照946户，还安排了1600名食品安全监督员。至于垃圾工厂，南京已设有回收站，而且已经有新的技术可以将旧油转化为柴油，今年将慢慢推广。（2版《要闻》）(编辑木一)