十三家商铺辣椒制品含有苏丹红(图)

　　继我市“美名洋”辣椒制品中查出苏丹红后，国家质检总局前日再爆惊人消息，在抽检我市及周边省市散装辣椒粉中，发现大量商品含“红”，其中有13种产品来自我市。

　　重庆涉“红”产品13种

　　据介绍，国家质检总局此次共抽查了贵州、四川、重庆、湖南、湖北、广西、山东、河南8个省（区、市）生产企业、商场、超市的137种产品，平均抽样合格率为74.5%，不合格项目全部集中在苏丹红I～IV号。其中80种带包装辣椒产品，合格率为98.7%，有1种产品不合格，不合格项为苏丹红IV。

　　在贵州、四川、重庆等地23个农贸市场抽取的57种散装辣椒制品（辣椒粉55种）中，抽检合格23种，合格率仅为40%，不合格的34种产品中全部检出苏丹红，有13种来自我市的13个经销点（详见文后名单）。

　　用苏丹红增加卖相

　　业内人士透露，不少经营者暗中在辣椒粉中掺假，因为这样可以增加卖相。

　　若收购的辣椒本身较好，颜色较红，制粉时一般只需在里面加黄玉米面或红籽粉（一种植物果实）等，以达到增重目的。若收购的辣椒质量较差，颜色发白，一些经营者就会添加苏丹红，以增加卖相。

　　今起严查18种食品

　　针对散装辣椒粉含苏丹红的问题，国家质检总局明确要求，集贸市场销售辣椒产品必须出具不含苏丹红的检验报告。

　　我市质监局日前已展开“一号行动”。市质监局局长张宗清说，集中行动为期3个月，重点严查豆制品、大米、水产品、食用油等18种重点食品中可能存在的非食用原料外，对节日热点食品和特色食品也将展开专项抽查。

　　苏丹红随处可买

　　记者连续几次暗访发现，由于化工原料苏丹红在我市没有进行特别监管，因此在化工市场随处可买。

　　记者在较场口109车站附近门店、南坪正街等地询问，许多化工产品经营门店都称有售，在我市部分化工厂也有生产。零售价40—45元/公斤不等。

　　记者在一经营门市看到，这种俗称大红或油溶红的苏丹红产品干粉呈铁红色，只要放一小点，半桶水立即变成深红色。

　　遇油就红要当心

　　专家介绍，正常的辣椒粉放进食用油内，其色泽黄中带红，与原油相差不是很大。如果辣椒粉放进食用油后呈红油，那就要当心此辣椒粉可能掺假。专家建议市民，选购辣椒粉制品时最好到商场和超市，选购正规厂家的产品，慎购集贸市场上不能提供检验报告的散装产品。

　　涉“红”辣椒制品销售点名单江北区小苑粮油门市童玲江北区花园市场刘建英江北区花园市场黄旭江北区小苑农贸市场李英江北区小苑农贸市场杨平江北区小苑农贸市场何建平小龙坎综合批发市场谭某观音桥农贸市场盘溪食品陈启伦观音桥批发市场盘溪干副尹朝忠小龙坎综合批发市场代全江北区小苑农贸市场何山天星桥新力农贸市场王学华天星桥新力农贸市场杨琴

　　记者 冉启虎