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乌鲁木齐酒店年夜饭须留样48小时-

2007年01月25日02:36 [我来说两句] [字号：大 中 小]
来源：重庆晚报

　　据新华社电如今过年图省事，不少市民多选择在酒店进行年夜饭聚餐，为避免发生餐饮卫生安全事故，乌鲁木齐市今年颁布新规定，要求酒店年夜饭须留样48小时。

　　按照要求，所有酒店的年夜饭及节日期间供应超过100人以上的群体性就餐的食品成品，必须冷藏留样48小时以上，每个品种留样不少于200克，从业人员工作期间保持干净整洁。

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