拯救“烟台海参”⑥标准缺失 海参产业面临多大风险

　　2006年11月17日，上海市食品药品监管局公布了对上海市场上销售的多宝鱼（俗称“大菱鲆”）的抽检结果，发现其中含有“药残”。而烟台地区多宝鱼产量占全国30%，在“多宝鱼停售事件”中受损严重。同样以产地而闻名，同样是（增）养殖占主导，同样是价格不菲、营养丰富，“烟台海参”与多宝鱼有着许多相似之处。

　　消费者对海参价值的认同，必然会吸引更多社会资本的涌入，品牌自然而然会多起来。记者在采访中发现，“多宝鱼停售事件”余波未息，不少从业人员表达了自己的担忧：为赚取更高的利润，经营不够规范的海参产业从业者是必然会存在的。一旦我市其中一个海参品牌出现问题，会不会导致消费者对烟台整个海参行业的信任危机？

　　市区专营海参的“海参堂”负责人饶先生谈了自己的看法：海参产业链上的经营者都以海参为基础，如果有一家企业出现质量问题被曝光，那么受损失的将不仅仅是这一家企业，而是整个产业。如何改变这种“连带效应”？出台海参初、深加工行业的相关标准，以“标准”规范整个行业是当务之急。无论您是海参专家还是海参产业普通从业人员，只要您对“烟台海参”有自己的见解，均可参与评论。短信参与方式：编辑短信27334444+内容，移动用户发送到06268567，联通用户发送到8567567，小灵通用户发送到18567567；电子邮件zhaozj@ytdaily.com；电话6193190。记者赵志杰

　　编辑:傅鹏