天津上海相继查出蜜饯食品质量问题散装蜜饯市民应慎重选购

　　本报海口1月24日讯（记者陈亚辉吴雅菁）日前，天津市工商局检查蜜饯食品市场，多批次蜜饯食品被检不合格，超标严重。上海市质量技术监督局公布的监督抽查结果表明，该市蜜饯食品合格率不足6成。24日，记者走访海口市场发现，海口一些大超市和部分小商店出售的散装蜜饯食品大多被装在容器中裸卖，容器外面没标生产厂家、生产日期、保质期，顾客用手随意摸蜜饯食品，销售人员没有戴口罩和手套，海口散装蜜饯食品卫生状况堪忧。

　　24日上午，在海府路一横路，记者看到个别小商店门口摆放着一些用塑料袋装着的蜜饯食品，敞开的塑料袋口难免有灰尘飘落在上面。这些蜜饯食品的外包装什么都没有标示，消费者根本不知道这些蜜饯食品的生产厂家、生产日期、保质期。记者询问售货员，这些蜜饯食品是哪里生产的，生产日期是什么时候？售货员摇头说，不知道。

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　　选购蜜饯食品要注意看产品的组织和形态，通常包括肉质细腻程度、糖份分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度等。其次，要看产品的形态、大小、长短、厚薄是否基本一致；产品表面附着糖霜是否均匀，有无皱缩残损，破裂和其它表面缺陷；颗粒表面干、湿程度是否基本一致。最后要看产品的滋味气味及杂质，滋味与气味表示产品的风味质量（包括味道与香气），各类产品应有其独特的香味，不得有异味。杂质是指各类产品不允许有外来杂质，如砂粒、头发丝等等。