尾牙催生尾牙宴策划师

　　厦门各种特色尾牙吊足员工胃口

　　早报讯（记者黄毅辉）下周六，就到“食尾牙”的时候了。最近，各式各样的尾牙宴陆续推出，不少商家已提前预订了尾牙宴，准备在那天大宴员工，以犒赏员工们过去一年的辛劳。

　　想让公司的尾牙宴别具一格，不妨请尾牙宴策划师帮你策划一下。在厦门，就有一些专门为企事业单位策划尾牙宴的人员，思明区某文艺演出公司就有一批尾牙宴策划师及演艺模特。据该公司的一位业务经理介绍，该公司这段时间每日都接到不少商家打进的咨询电话，有的联系尾牙宴策划师洽谈策划事宜，有的则是预约演出团队及设备。去年尾牙前，该公司就接到三四十单客户。

　　尾牙宴其他特色主要表现在菜品、地点和方式上。

　　菜名追求“前程似锦”

　　尾牙宴自然少不了吃。不过，随着许多商家对企业文化的重视程度加强，这顿饭也越来越讲究了，尾牙宴的名称也越来越动听。

　　湖滨北路一家高星级酒店就推出了“一本万利”、“财源广进”、“步步高升”、“前程似锦”等名称的尾牙宴，价格在每席900元至1600元之间，有“花旗参炖鸡”、“上汤焗龙虾”、“姜葱炒肉蟹”等诱人的菜肴。思明区一家酒店也推出了不少特色尾牙宴，例如水煮四宝、老爷一锅补等特色菜。据了解，水煮四宝就是将鱿鱼、老蛏、文蛤、虾用水煮活鱼的方法烧制，味道麻辣鲜香；老爷一锅补就是将猪脚、猪肚、鸡、老鸭、粉条、青菜等炖作一锅，煮出来的汤非常可口。

　　地点改在海岛吃

　　每年尾牙都在酒店、餐厅吃，没啥意思。搞点活动吧，无非就是到KTV唱歌、到夜总会跳舞、到茶楼打牌等等，确实没有创意。今年尾牙（2月3日）正好是周六，于是就有人想到去海岛上吃尾牙宴，来个海岛上休闲一日游。

　　租一艘豪华游艇出海举行钓鱼比赛；中午聚餐吃烧烤，饭后玩“杀人游戏”等。思明区一家公司的尾牙宴便选择在美丽的岛屿———宝珠屿度过。

　　尾牙成为网友聚会理由

　　尾牙不仅是商家宴请员工，也有网友将尾牙当做聚会的理由。前不久，网友阿猛在某网站上发帖，组织厦门的网友一同到同安莲花山去体验“休闲爬山健身围炉尾牙迎春一日游”。