为百姓把住“入口关” 委员谈创食品最安全城市

　　民以食为天，食以安为先。食品安全一直是群众关心的热点，也是“两会”代表委员关注的焦点。这次，夏耕市长作的政府工作报告明确提出，要“努力创建全国食品最安全城市”，更是引起大家的共鸣。怎样让食品最安全、让百姓吃得更放心？委员们分别从建立制度、理顺机制，完善生产、监测标准体系，实现食品从“源头到餐桌”的全程监管等方面谈了自己的看法。

　　为百姓把住“入口关”，要扎紧“制度篱笆”，加强食品安全体系建设。市经贸委主任、市食品安全委员会副主任刘伟委员接受采访时表示，这次夏市长作的《政府工作报告》从关注民生、和谐发展的高度，有针对性地提出“努力创建全国食品最安全城市”的工作目标，令人鼓舞、催人奋进，我们也深感责任重大。应当说，食品安全作为当前亟待解决的最突出的民生问题，市委、市政府历来高度重视。“食品放心工程”还被列入市政府今年重点要办好的10件实事。加强食品安全工作，重要的是要加快建立健全“从农田到餐桌”全过程食品安全保障体系，前不久我市根据全市食品安全现状，制定出台了《关于进一步加强食品安全体系建设的意见》，进一步调整充实了全市食品安全工作领导机制，完善了食品安全监管体制，建立健全食品安全长效机制。相信随着食品安全体系的规范化、法制化建设的不断加强，我市的食品安全形势会越来越好，对促进平安青岛与和谐社会建设将会产生积极推动作用。

　　食品安全重于泰山。完善法规体系，加大监管力度，是确保食品从源头到餐桌全程安全可控的有效手段。民革青岛市委副主委尹明琴委员指出，法律法规是食品安全监管的法制基础和强制保障。应当在严格遵循国家大法的前提下，充分利用我市具有的地方立法权，加快完善食品监管方面的地方性法规体系。同时，强化对政府职能部门的监督力度，按照国务院关于加强食品安全工作提出的“职权法定、越权无效、不作为违法”原则，严格实行问责制，突出监管实效。另外，要建立良好的部门配合协调机制，从种植养殖、生产加工、流通销售、餐饮消费等各个环节严格把关，形成合力、注重效果，防止“多个部门管不好一头猪”的现象出现。

　　确保食品质量安全，离不开技术和标准支撑。市质量技术监督局王全胜委员指出，我市应加强食品安全方面的技术研究，特别是要在种养殖源头方面加强合理用肥、用药的指导。要在完善和充实技术标准、方法标准的基础上，对食品生产者、经营者加大安全技术标准的推广和指导，对消费者则要注重科学引导、普及消费知识。另外，安全检测是食品安全监管的重要环节。目前我市已有上百家食品安全检测机构，要注重整合检验检测资源，提高设备利用率；同时要改变检测滞后的现状，变事后监督为事前检测指导和服务，充分发挥检测机构的效用。

　　建立食品安全长效机制才能从根本上解决百姓对食品的后顾之忧。市政协经济委员会办公室主任辛若友委员表示，食品安全方面稍有“风吹草动”，就会带来很大影响。近期，受南方“多宝鱼”事件影响，我市不少养殖户损失惨重。这说明，应对市场波动，消除不必要的消费恐慌心理，要进一步建立健全食品安全长效机制。食品安全是一项长期而复杂的系统工程，政协委员们曾针对食品安全进行过多次专题调研，探求食品安全治本之策。归纳起来，要以关键生产技术、控制技术、检测技术、信息技术为支撑，综合运用法律、行政、经济、信用等杠杆，逐步建立食品安全长效机制。特别是要在建立健全食品安全风险评估预警体系、应急处置体系、监测体系、法制标准体系、市场准入体系、信用体系和宣传教育体系建设等方面，不断寻求新的突破。(本报记者杨波)责任编辑：亦木