深圳“金龙鱼”创新启示录

　　老百姓一日三餐不可无油。榨油，是最古老的工业之一，明代的《天工开物》就有榨油作坊的记录。

　　深圳的“南海油脂”的“金龙鱼”通过创新，让“榨油”这个传统产业与现代高新技术实现完美结合。

　　传统产业需要创新

　　1988年5月，马来西亚郭兄弟集团旗下的“嘉里粮油”来到深圳蛇口，建立“南海油脂”，用小包装、调和的“金龙鱼”，让刚刚结束了定量、凭票吃油的内地百姓家庭，又和传统的“散装油”、“毛油”告别。

　　当越来越多的“金龙鱼”“游”进千家万户时，谢黔岭等研发人员提出，“金龙鱼”不能仅仅只是风味、品种上的调和，更应该给人们带去营养和健康。

　　“嘉里粮油”于1998年集中了10多位食品、油脂、营养专家，研发脂肪酸比例合理的食用油。

　　整整4年时间，“一种脂肪酸比例合理的植物调和油”、“金龙鱼”第二代调和油取得国家发明专利，并首次将世界普遍关注的“通过控制脂肪酸摄入量达到营养平衡”理论用于工业化生产。

　　只用了4个月，人们普遍接受了这种“脂肪酸比例合理的植物调和油”，第二代“金龙鱼”全面取代第一代“金龙鱼”、成为国内食用油市场的主流产品。

　　创新、研发鼓舞了“金龙鱼”。2003年，“嘉里粮油”投资3000多万元，在上海建立研发中心，并与国家公众营养中心、中国营养学会等开展食用油安全、营养、专用油脂技术等的合作研发。2006年岁末，“嘉里粮油”研发的“脂肪酸均衡的甘油二酯油脂组合物及其在食品及食用油中的应用”又获得国家发明专利证书。

　　支持创新不分“门户”

　　2002年12月12日，深圳市相关部门联合西安油脂研究院、中山医科大学等组成的专家组，对“南海油脂”申报的“深圳市工业企业技术中心”进行现场审查。

　　谢黔岭有点紧张。面对一大批电子、ＩＴ、生物医药等高科技含量行业的企业，“南海油脂”被列入参评企业范畴，本来就引发着争议：食用油研发能具有高科技含量？传统行业能与ＩＴ等高科技产业进行横向比较？

　　“南海油脂的研发力量以及研发产品在行业内具有带动作用，技术转化能力突出，自主技术比例高……”专家组的结论终于让谢黔岭放了心，深圳传统产业的第一个“工业企业技术中心”在“南海油脂”诞生。

　　“南海油脂”不仅是传统产业，而且是“嘉里粮油”旗下的外商独资企业，更为深圳人关注的是，“嘉里粮油”投入巨资的研发中心不在深圳、而在上海。

　　面对众多非议，深圳坚持支持创新不看“出身”、不计“门户”。“南海油脂”不仅取得了“工业企业技术中心”的地位，同时还获得了政府财政300万元的技术资助资金，享受政府提供的“大企业直通车”和“绿色通道”服务。2006年7月30日，“金龙鱼”第二代调和油被列入国家重点新产品，享受深圳的政府财政补助。

　　“南海油脂”总经理李福官认为，不看“出身”、不计“门户”，表明深圳具有真正“求实、开放”的创新环境。

　　创新不只企业得益

　　凭着创新、研发，“南海油脂”获得了市场和消费者的充分认可。

　　从2002年6月上市到2006年12月底，“金龙鱼”第二代调和油的市场销售量已经超过240万吨、累计销售额近300亿元，在国内小包装食用植物油市场连续10年获得行业销售第一。

　　在2005年9月国家公布的新一批“中国名牌”产品中，“嘉里粮油”的“金龙鱼”大豆油、“金龙鱼”菜子油和“胡姬花”花生油全部榜上有名。

　　2006年10月25日，北京奥组委和“嘉里粮油”共同宣布：“嘉里粮油”成为2008年北京奥运会食用油独家供应商，“金龙鱼”成为北京2008年奥运会正式食用油。

　　创新、研发给“南海油脂”带来了巨大经济效益、品牌效益，但受益的不仅仅只是“嘉里粮油”和“南海油脂”。

　　3年前深圳市财政投入的300万元资助资金，换回了“南海油脂”上缴国家的3亿元税收，更是换回了“金龙鱼”这个家喻户晓、老百姓吃得放心的“知名品牌”。